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2021-04-08
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東涌世茂喜來登酒店都開業了一段時間，就在今個復活節就由東薈城，穿過公園來吃個開心午餐，酒店環境好舒服，我地選擇在中菜廳—采悅軒，本來想吃點心，但朋友知道最近推出了「蜜味薈萃」美饌，就試試喇 !老實講最初我有阻止朋友點呢道「川味玫瑰鮑魚」，因為要$498，但反正都點了，就試試喇，試過終於明白，真是好值得，原來是用花椒來煮鮑魚，入口只有椒香，一點也不辣，完全的誘發出鮑魚的鮮味，爽口的口感，滋味到無得彈。「燈影藕片」$98把蓮藕切得薄如紙再用油炸，入口時有點入花椒香及微辣，又帶點蜜糖甜，好惹味，令我引不住的不停的吃。「蜜餞西班牙黑毛豬叉燒」$288叉燒肉味濃郁又鲜嫩，外層焦脆鬆化，配上蜜糖更添香甜，簡直是叉燒中之極品 。還有「子薑皮蛋盒」，這個白色的小立方子薑皮蛋，細細粒的送進口中，酸酸甜甜好開胃，不錯。「蜂蜜炆牛肉」 $128入口超腍的牛肉，應該是加入蜜糖同煮的關係，入口沒有半點羶味，加添了蜜糖的香甜，伴底下微焦的臘味蘿蔔糕，配搭特別。「火瞳菊花菜」 $98這朵美麗的花，真是令人不得不佩服鍾師傅的心思，將津白的菜頭變成一朵，絕對能勾起食慾的花兒，入口軟腍的津白經過金華火腿的洗禮後，寧舍與別
老實講最初我有阻止朋友點呢道「川味玫瑰鮑魚」，因為要$498，但反正都點了，就試試喇，試過終於明白，真是好值得，原來是用花椒來煮鮑魚，入口只有椒香，一點也不辣，完全的誘發出鮑魚的鮮味，爽口的口感，滋味到無得彈。
「燈影藕片」$98把蓮藕切得薄如紙再用油炸，入口時有點入花椒香及微辣，又帶點蜜糖甜，好惹味，令我引不住的不停的吃。
「蜜餞西班牙黑毛豬叉燒」$288叉燒肉味濃郁又鲜嫩，外層焦脆鬆化，配上蜜糖更添香甜，簡直是叉燒中之極品 。還有「子薑皮蛋盒」，這個白色的小立方子薑皮蛋，細細粒的送進口中，酸酸甜甜好開胃，不錯。
「蜂蜜炆牛肉」 $128入口超腍的牛肉，應該是加入蜜糖同煮的關係，入口沒有半點羶味，加添了蜜糖的香甜，伴底下微焦的臘味蘿蔔糕，配搭特別。
「火瞳菊花菜」 $98這朵美麗的花，真是令人不得不佩服鍾師傅的心思，將津白的菜頭變成一朵，絕對能勾起食慾的花兒，入口軟腍的津白經過金華火腿的洗禮後，寧舍與別不同，好滋味呀!
「原隻招牌妙齡鴿」 $118外脆內嫰的妙齡鴿，入口肉汁湧進口腔內，肉嫩無比，令人好想再來一隻呀！唔該！
「陳皮鵝肝汁元貝蒸蛋白」 $228在超級滑溜的蒸蛋白上，放上煎香的帶子及淋上陳皮鵝肝汁，這個完美的配搭，問你點忍。
「瑤柱蛋白蟹肉炒飯」 $248用蟹肉和瑤柱來炒飯，未試都知會好味，但炒得乾身的米飯，都沾上瑤柱的咸味鮮香，蟹肉的鮮甜，即使已好飽都忍不住送進肚內。
「洛神花蜂蜜糯米糍」 $88/4粒用上洛神花餡的糯米糍，煙靭軟糯，那餡洛神花餡酸酸甜甜，好醒胃。
「燈影煎堆」 $198集薄身及香脆於一身，脆口到令人按奈不住，不停吃，實在太難忍了。
「薑味繡球」 $88絕對是考師傅的刀工的菊花薑汁豆腐花，入口好夠薑，甜度剛剛好。
采悅軒
地址：東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店2樓
電話：2535 0028
營業時間：星期一至五12:00 - 14:30，18:00 - 22:00；周末及公假11:00 - 14:30，18:00 - 22:00
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