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2023-12-12
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餐廳提供豐富多樣串揚，帶來了不同的口感和風味，享受到日本串揚的獨特魅力前菜：汁煮雞槌，口感滑嫩，帶有濃郁的雞肉風味，配上醇厚的湯汁，蟹籽沙律是一道清爽的開胃菜，蟹籽的鮮甜味道與新鮮蔬菜的清脆口感相互融合和牛西冷炸串配黑松露醬，外層酥脆，內部保持著肉質的鮮嫩與多汁。黑松露醬提供了深厚的香氣和獨特的風味天使蝦炸串，保留了蝦膏和連殼的特色，增添了豐富的口感和鮮味。外層的炸麵衣酥脆，內部的蝦肉鮮嫩多汁。炸鰻魚外皮金黃酥脆，內部的鰻魚肉質鮮嫩。配上馬山椒提供的微辣和芳香白鱈魚炸串的鱈魚肉質鮮嫩，炸至外酥內嫩。柚子皮的清香和微酸為這道菜增添了一絲清新的口感。醬汁大根炸串以大根為主，外層酥脆，內部保持了根莖的入口即溶口感。木魚絲和昆布絲的添加為這道菜增添了豐富的風味層次。蓮藕免治和牛肉炸串，外層炸至金黃酥脆，內部的蓮藕保持了一定的嚼勁，與和牛肉的口感相互融合。麻糬豆腐，配wasabi，啫喱豉油 ,麻糬豆腐口感綿密軟滑，搭配wasabi和啫喱豉油提供了一種獨特的辣味和鹹甜風味的組合。香辣蝦仁是一道辣味濃郁的炸串，蝦仁新鮮彈牙，配上西椒仔和自家辣醬汁，帶來了辛辣和香氣四溢的口感。炸豬扒炸串，外層炸至酥脆
前菜：汁煮雞槌，口感滑嫩，帶有濃郁的雞肉風味，配上醇厚的湯汁，蟹籽沙律是一道清爽的開胃菜，蟹籽的鮮甜味道與新鮮蔬菜的清脆口感相互融合
和牛西冷炸串配黑松露醬，外層酥脆，內部保持著肉質的鮮嫩與多汁。黑松露醬提供了深厚的香氣和獨特的風味
天使蝦炸串，保留了蝦膏和連殼的特色，增添了豐富的口感和鮮味。外層的炸麵衣酥脆，內部的蝦肉鮮嫩多汁。
炸鰻魚外皮金黃酥脆，內部的鰻魚肉質鮮嫩。配上馬山椒提供的微辣和芳香
白鱈魚炸串的鱈魚肉質鮮嫩，炸至外酥內嫩。柚子皮的清香和微酸為這道菜增添了一絲清新的口感。
醬汁大根炸串以大根為主，外層酥脆，內部保持了根莖的入口即溶口感。木魚絲和昆布絲的添加為這道菜增添了豐富的風味層次。
蓮藕免治和牛肉炸串，外層炸至金黃酥脆，內部的蓮藕保持了一定的嚼勁，與和牛肉的口感相互融合。
麻糬豆腐，配wasabi，啫喱豉油
,麻糬豆腐口感綿密軟滑，搭配wasabi和啫喱豉油提供了一種獨特的辣味和鹹甜風味的組合。
香辣蝦仁是一道辣味濃郁的炸串，蝦仁新鮮彈牙，配上西椒仔和自家辣醬汁，帶來了辛辣和香氣四溢的口感。
炸豬扒炸串，外層炸至酥脆，內部豬肉保持了嫩滑的口感。柚子胡椒的酸香和微辣為這道菜增添了一絲清新風味。
冬菇釀蝦滑炸串結合了鮮美的蝦滑和香氣濃郁的冬菇，外層炸至酥脆，內部的蝦滑鮮嫩多汁。
鵝肝炸串外層酥脆，內部保持了鵝肝的濃郁口感。金山寺麵豉提供了豐富的醇厚味道，與鵝肝的結合令人愉悅。
免治和牛肉炸串，外層炸至金黃酥脆，內部的和牛肉保持了鮮嫩多汁的口感。
三文魚配三文魚子炸串是一道豐富的海鮮炸串，三文魚肉鮮嫩，搭配三文魚子提供了豐富的口感和鮮味。他他汁的醬汁為這道菜增添了一絲酸甜風味。
抹茶雪糕是一道濃郁的甜點，擁有濃厚的抹茶風味和滑順的口感。作為餐後甜點，它為整餐提供了一種獨特的結尾和滿足感。
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