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2008-04-10
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當蛇竇的菠蘿包不用鬆軟,我已沒有再來這裡吃早餐,剩下的就只有滑蛋蝦仁,但想不到今晚以後,也不用再記起了。是夜留堂,一時興起,來這裡吃一碟滑蛋蝦仁飯。天氣漸熱,是晚人客不少,室內的氣溫也高,廿五度過外的一晚,也不可以調高一點空調嗎?蝦球大大隻,但黑色的腸是完全沒有清除的﹝如圖示﹞,看起來胃口已倒了一半。清理好黑腸後,蝦是彈牙爽口,但不鮮甜,雪藏貨也。雖然我平時幾怕濃杰的芡汁,但滑蛋蝦仁的滑蛋,又必需要濃濃的芡汁襯起才夠滑的,是日的,一點不滑,不過可幸還是蛋汁澎湃,也算不錯。最大的敗筆是飯底,下水太多,又糊又實,加上芡汁偏少,難以下嚥。服務是一貫的差,幾十蚊一碟的碟頭飯,絕不及格。忽忽放棄,過隔離吃咖哩牛舌好過。可能以後真的是「蛇王」,才會來蛇竇了。
是夜留堂,一時興起,來這裡吃一碟滑蛋蝦仁飯。天氣漸熱,是晚人客不少,室內的氣溫也高,廿五度過外的一晚,也不可以調高一點空調嗎?
蝦球大大隻,但黑色的腸是完全沒有清除的﹝如圖示﹞,看起來胃口已倒了一半。清理好黑腸後,蝦是彈牙爽口,但不鮮甜,雪藏貨也。雖然我平時幾怕濃杰的芡汁,但滑蛋蝦仁的滑蛋,又必需要濃濃的芡汁襯起才夠滑的,是日的,一點不滑,不過可幸還是蛋汁澎湃,也算不錯。最大的敗筆是飯底,下水太多,又糊又實,加上芡汁偏少,難以下嚥。
服務是一貫的差,幾十蚊一碟的碟頭飯,絕不及格。忽忽放棄,過隔離吃咖哩牛舌好過。
可能以後真的是「蛇王」,才會來蛇竇了。
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