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2023-08-15
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中環歷山大廈終於有較貼地的高質餐廳了～日本過江龍拉麵店 GOGYO五行早年在 ɪꜰᴄ 有分店，數年後現在重回中環歷山大廈，地鐵站一出就到，十分方便。.店內環境舒適，介乎古舊與現代之間，既有居酒屋的感覺，又切合地段需求有西式酒吧元素，每日15:00-19:00 還有 ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ 優惠。.餐廳以拉麵為主打，但亦有串燒、刺身、精緻壽司等佐酒小食。但今次來當然是為了特色虹吸拉麵。...𖧷 sɪᴘʜᴏɴ (虹吸) 十全高湯拉麵 配 昆布漬平目茶漬飯 $198.期間限定！每日限定15份，以「虹吸式製法」煮出拉麵湯底，在下壺的高湯經過加熱，推至上壺，萃取鰹魚片等魚乾精華，製作過程中香氣橫溢，一次過滿足了視覺、嗅覺及味覺。.製好的湯底鮮甜又清澈，配上軟腍磯煮鮑魚、慢煮肩肉叉燒及糖心蛋，倍感滋味。鮮湯亦可加入飯中製成茶漬飯，飯內配有帆立貝、鯖魚片、元貝、金華火腿，味道豐富，以另一種食法再品嚐高湯精華。...𖧷 LAWRY'S 烤牛清湯拉麵 $148.另外亦試了牛清湯拉麵，也是筆者非常喜歡的，印象中亦好像沒有食過牛肉拉麵。.用牛骨熬成的牛清湯可謂這碗拉麵的精髓，牛肉味道濃郁至極，卻又亳不油膩，清
日本過江龍拉麵店 GOGYO五行早年在 ɪꜰᴄ 有分店，數年後現在重回中環歷山大廈，地鐵站一出就到，十分方便。
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店內環境舒適，介乎古舊與現代之間，既有居酒屋的感覺，又切合地段需求有西式酒吧元素，每日15:00-19:00 還有 ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ 優惠。
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餐廳以拉麵為主打，但亦有串燒、刺身、精緻壽司等佐酒小食。但今次來當然是為了特色虹吸拉麵。
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𖧷 sɪᴘʜᴏɴ (虹吸) 十全高湯拉麵 配 昆布漬平目茶漬飯 $198
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期間限定！每日限定15份，以「虹吸式製法」煮出拉麵湯底，在下壺的高湯經過加熱，推至上壺，萃取鰹魚片等魚乾精華，製作過程中香氣橫溢，一次過滿足了視覺、嗅覺及味覺。
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製好的湯底鮮甜又清澈，配上軟腍磯煮鮑魚、慢煮肩肉叉燒及糖心蛋，倍感滋味。鮮湯亦可加入飯中製成茶漬飯，飯內配有帆立貝、鯖魚片、元貝、金華火腿，味道豐富，以另一種食法再品嚐高湯精華。
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𖧷 LAWRY'S 烤牛清湯拉麵 $148
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另外亦試了牛清湯拉麵，也是筆者非常喜歡的，印象中亦好像沒有食過牛肉拉麵。
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用牛骨熬成的牛清湯可謂這碗拉麵的精髓，牛肉味道濃郁至極，卻又亳不油膩，清澈得過份！喝一口清湯，還有陣陣獨特的松露香味滲出，教人如痴如醉。
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牛肉片來頭也不少，是聯乘著名美國扒房 LAWRY'S ᴛʜᴇ ᴘʀɪᴍᴇ ʀɪʙs 推出的，嚴選美國安格斯黑牛肉，油花分布一般較其他品種多，入口嫩滑，牛味香濃。
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飲品種類很多，除了一般居酒屋的啤酒、ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟs，還有很多紅白酒選擇。不喝酒都有數十款特色茶類。
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𖧷 ᴄᴏʟᴅ ʙʀᴇᴡ ᴏʀᴀɴɢᴇ ꜰʟᴏᴡᴇʀ ᴏᴏʟᴏɴɢ ᴛᴇᴀ $38
茶味濃滲出淡淡橙花香
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𖧷 TABOOCHA sʜɪsᴏ ɢʀᴇᴇɴ ᴛᴇᴀ ᴋᴏᴍʙᴜᴄʜᴀ $52
紫蘇味都是淡淡的，ᴋᴏᴍʙᴜᴄʜᴀ 酸酸味較出。
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是次到訪感覺很不錯，餐牌設計精美 😛 還有很多很吸引的菜式想試，在此地段來說性價比亦很高，會回訪之選。
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