一品滷水專門店

營業中

休息中

老公在北角區上班，發現新開了一間滷水食店~一品滷水專門店，店舖裝修簡潔，只做外賣，門外貼了數張與街坊廚神主持的合照。今晚我們選了一隻滷水乳鴿、兩隻掌翼、一件鵝腎、一件豆腐及一隻滷水蛋。滷水乳鴿肉嫩多汁，非常入味，不似坊間那種炸到又乾又柴的感覺。掌翼骨香，愛啜骨的人仕最愛，鵝腎夠爽口，豆腐嫰滑，滷水蛋完全沒有硬及實的鐵蛋口感。晚上想有點飯氣，決定加多份鹵水鵝飯，鵝肉份量十足，肉嫰帶骨香，還有半件豆腐。飯底有咸菜粒，一個人吃掉一整盒飯也不覺膩滯。整體而言，這店的滷水味道不會太甜或太咸，吃得出八角、桂皮香料等味道，價錢亦非常合理。