Goobne Chicken (The Hart)

營業中

休息中

Goobne是一間主打健康的韓國烤雞餐廳，相比起其他一般的韓式炸雞店，這類不油膩而健康的烤雞店其實更符合年輕人的口味，吃完也不會覺得很肥膩。一直都很想嘗試這間店的烤雞，今天終於有機會和朋友來這邊。我們先點了一客韓式炒粉絲雞蛋卷，一列整齊的雞蛋卷排列在一塊有手柄的木板上，丄面再淋上茄汁和芥末，加上雞蛋卷內豐富的內餡，感覺層次十分豐富。雞蛋卷的外皮一層層的，包著中間的午餐肉，韓式炒粉絲，醃黃蘿蔔和青瓜，每個食材在茄汁和芥末的調味之下，它們的原味和蛋香都得以強調，如想更有層次，可沾一點隨雞蛋卷付上的醬料，甜甜的令到雞蛋卷更加好吃。另外我們還點了兩客烤雞，一客是原味烤雞，付上了一種紅色甜甜黏稠的醬汁，另一客是照燒烤雞。其中照燒烤雞的外表十分吸引，一大盤烤雞放在一塊大鐵板上，烤雞的表皮被濃厚的醬汁包圍住，所以顯得油亮亮的，在烤雞底下墊有洋蔥。當我夾起一塊雞的時候已經感覺到它的外表很香脆，即使在吃到最後的時候依舊是微脆。烤雞的外皮有很濃郁的甜甜的照燒蜜糖味，但又不至於過甜過咸味道適中，讓人忍不住一口接一口的食。原味烤雞就用了少量的調味，所以更可以吃出雞肉的原味，原味烤雞的外面沒有裹上醬汁，所以它雞