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2023-06-26
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✍︎︎位於K11 MUSEA 嘅日本餐廳主打鐵板燒，以日本武士做主題，燈光偏暗feel，仲可以望住維港景色享受一餐(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)Omakase Teppanyaki $1880/1位🥢高糖番茄沙律🥗日本空運返嚟嘅🍅，經過處理後甜度好高無酸味，呢種甜係令人開胃嘅甜 本身唔好番茄嘅我想俾少爺仔食，少爺仔話好好食叫我試吓，好彩無分俾佢食(￣∇￣)十分適合開胃菜🥢吞拿魚他他🐟吞拿魚口感厚實，鮮味十足前菜嚟講份量啱啱好🥢刺身三點🐟🐟🐟鯛魚 深池魚 伊左目三樣都好新鮮(￣∇￣)鯛魚少爺仔最like🥢炸胡麻豆腐呢個相當有驚喜‼️外脆內軟，係超軟食落一啲都唔似豆腐俾🌟🌟🌟🌟🌟🥢南非鮑魚🦪鮑魚超級新鮮爽口，配上無花果熱情果泡沫，櫻花蝦搭上青醬水澤烏冬組合完全無違和感🥢澳洲龍蝦🦞手掌咁大隻，望住師傅純熟咁烹調真正品嘗龍蝦以蝦膏做醬汁🥢日本海鰻師傅介紹以先蒸後煎嘅方法，將佢鎖上水份，再配搭鰻魚汁，令鰻魚外皮脆卜卜，並且多汁好味🥢熊本A5和王 牛柳三文治🥪牛柳炸到外脆 內𥚃唔會過熟(´▽｀)麵包仲要烘到都係脆卜卜🥢壺漬海鮮湯🍶店員建議先試原味，非常鮮甜好飲之後再加青檸，味道立即升華 變咗第二個層次🥢白飯魚炒飯🍚雖然
位於K11 MUSEA 嘅日本餐廳
主打鐵板燒，以日本武士做主題，燈光偏暗feel，仲可以望住維港景色享受一餐(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
Omakase Teppanyaki $1880/1位
🥢高糖番茄沙律🥗
日本空運返嚟嘅🍅，經過處理後甜度好高無酸味，呢種甜係令人開胃嘅甜
本身唔好番茄嘅我想俾少爺仔食，少爺仔話好好食叫我試吓，好彩無分俾佢食(￣∇￣)十分適合開胃菜
🥢吞拿魚他他🐟
吞拿魚口感厚實，鮮味十足
前菜嚟講份量啱啱好
🥢刺身三點🐟🐟🐟
鯛魚 深池魚 伊左目
三樣都好新鮮(￣∇￣)
鯛魚少爺仔最like
🥢炸胡麻豆腐
呢個相當有驚喜‼️
外脆內軟，係超軟
食落一啲都唔似豆腐
俾🌟🌟🌟🌟🌟
🥢南非鮑魚🦪
鮑魚超級新鮮爽口，配上無花果熱情果泡沫，櫻花蝦搭上青醬水澤烏冬
組合完全無違和感
🥢澳洲龍蝦🦞
手掌咁大隻，望住師傅純熟咁烹調
真正品嘗龍蝦以蝦膏做醬汁
🥢日本海鰻
師傅介紹以先蒸後煎嘅方法，將佢鎖上水份，再配搭鰻魚汁，令鰻魚外皮脆卜卜，並且多汁好味
🥢熊本A5和王 牛柳三文治🥪
牛柳炸到外脆 內𥚃唔會過熟(´▽｀)
麵包仲要烘到都係脆卜卜
🥢壺漬海鮮湯🍶
店員建議先試原味，非常鮮甜好飲
之後再加青檸，味道立即升華 變咗第二個層次
🥢白飯魚炒飯🍚
雖然已經好飽，但係唔知點解每次食鐵板燒都好期待食炒飯，飯粒每粒分明炒得夠乾身(￣∇￣)
🥢甜品
拔絲多士 🥞
師傅即席表演整拔絲，本身擔心會好甜，師傅話知道客人一定咁諗🤣所以連糖都揀過，而且麵包係由bakehouse 訂返嚟
❥望住師傅席前烹調，再配上美食同維港海景，師傅最後仲會同客人傾計👍🏼👍🏼有傾有講 食完心情都愉快D🤎
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🔎五武士
尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA MUSE Edition1樓125號舖
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