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2014-04-28
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第二次來到這家主打fresh seafood bar的西餐廳，第一次已經是1月的事了。這裡環境鬧中取靜，其實是挺不錯的，坐得舒服，是聊天的好地方。七點入座，餐廳只坐滿一半不夠，加上我們大概只有六七枱。 上次食過海鮮拼盤，新鮮好味，一直意猶未盡，於是今次來encore。照舊order了一個二人份的海鮮拼盤（$395），main course叫了藍蟹燴飯（$145）和是日特別推介的波士頓龍蝦闊條麺（$298），因上次來已試過兩款甜品，覺得不是太出彩，所以無叫甜品。 先上場的是海鮮拼盤，有新鮮生蠔，蝦，青口，細蜆同車哩蜆，並伴有四款醬汁任君選擇。滿滿一大盤分成兩層擺放，讓人食指大動，不愧是以新鮮海鮮作主打的餐廳。生蠔，青口及細蜆都好新鮮，生蠔帶點海水味，入口非常滿足！但蝦則略嫌雪得太過，導致肉質變硬以及剝殼後仍帶有細小冰碎在內，影響口感。車哩蜆的肉比上次小，還帶有小小腥味，個人不是太食得慣。總的來說，這盤海鮮拼盤可以打80分。 然後是main course，藍蟹燴飯先上，一試之下有驚喜，採用意大利飯做法，每粒米飯都被香濃的cream source包裹，伴著鮮甜的凍蟹肉，冷熱交織下的口感豐富，
第二次來到這家主打fresh seafood bar的西餐廳，第一次已經是1月的事了。這裡環境鬧中取靜，其實是挺不錯的，坐得舒服，是聊天的好地方。七點入座，餐廳只坐滿一半不夠，加上我們大概只有六七枱。
上次食過海鮮拼盤，新鮮好味，一直意猶未盡，於是今次來encore。照舊order了一個二人份的海鮮拼盤（$395），main course叫了藍蟹燴飯（$145）和是日特別推介的波士頓龍蝦闊條麺（$298），因上次來已試過兩款甜品，覺得不是太出彩，所以無叫甜品。
先上場的是海鮮拼盤，有新鮮生蠔，蝦，青口，細蜆同車哩蜆，並伴有四款醬汁任君選擇。滿滿一大盤分成兩層擺放，讓人食指大動，不愧是以新鮮海鮮作主打的餐廳。生蠔，青口及細蜆都好新鮮，生蠔帶點海水味，入口非常滿足！但蝦則略嫌雪得太過，導致肉質變硬以及剝殼後仍帶有細小冰碎在內，影響口感。車哩蜆的肉比上次小，還帶有小小腥味，個人不是太食得慣。總的來說，這盤海鮮拼盤可以打80分。
然後是main course，藍蟹燴飯先上，一試之下有驚喜，採用意大利飯做法，每粒米飯都被香濃的cream source包裹，伴著鮮甜的凍蟹肉，冷熱交織下的口感豐富，份量亦恰好，值得一讚。
到第二道主菜，波士頓龍蝦闊條麺，是當晚的特別推介。上枱的賣相不錯，有半隻龍蝦身及鉗，還有兩隻細海蝦。可惜食落口後，卻叫人失望。龍蝦雖大隻飽滿，但味道卻不盡如人意，不夠鮮甜之餘肉質亦不算嫩，不知是不夠新鮮還是烹調失當造成。闊條麺份量很多，但乾身無汁且不夠入味，若能夠煮的濕一點以及入味多點，會好食好多。瀏覽過OR上的食評，看見別的食客同樣order龍蝦闊條麺，賣相卻跟這碟大不相同，且拌有濃厚的龍蝦汁，這又是什麽原因？？
埋單九百幾，是預料之中的價錢。相較之下，$145的藍蟹燴飯只是波士頓龍蝦闊條麺（$298）的一半價錢，性價比卻高太多了！後者真的不值這個價，如此的質素為何餐廳要列作特別推介？難道只是for promotion嗎？
總體而言，雖有出彩的fresh seafood，這餐飯的滿意度已較上次下滑，短期內應該都不考慮光顧，希望下次有機會再來的時候，質素會有所進步！
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