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2014-08-14
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同朋友慶祝生日，下著大雨，到餐廳時已全身濕透，可幸餐廳環境頗舒適，食物亦令我們滿意。服務頗貼心，侍者先幫我放好雨傘，再送上溫水和餐牌。先來的麵包籃非常好吃，種類很多，款款都好吃，尤其喜歡薄脆片和蕃茄酥。（8/10）朋友是製麵包高手，都讚賞。頭盆選了French pink radish, guerande salt & homemade butter. 賣相可愛，用小桶子盛著冰鎮的pink radish. Pink radish 沾上一層牛油香草醬，與士多啤梨沾朱古力的賣相有點相近。吃時沾些海鹽，少少冰、爽脆、有牛油香和少少咸，不錯的finger food. 分食也方便。（7/10）Pork cromesqui, sotchu style是炸豬肉丸，雖說是招牌推介，但咬落有點散，肉的比例不太多，下次一定不會再點（5/10）Grilled tuna with 5 spices, avocado crush & crispy shallot，魚的肉質新鮮，配合多重味道，層次豐富。（7/10）Chilled tamarillo gazpacho, basil ice cream & brous
同朋友慶祝生日，下著大雨，到餐廳時已全身濕透，可幸餐廳環境頗舒適，食物亦令我們滿意。
服務頗貼心，侍者先幫我放好雨傘，再送上溫水和餐牌。
先來的麵包籃非常好吃，種類很多，款款都好吃，尤其喜歡薄脆片和蕃茄酥。（8/10）朋友是製麵包高手，都讚賞。
頭盆選了French pink radish, guerande salt & homemade butter. 賣相可愛，用小桶子盛著冰鎮的pink radish. Pink radish 沾上一層牛油香草醬，與士多啤梨沾朱古力的賣相有點相近。吃時沾些海鹽，少少冰、爽脆、有牛油香和少少咸，不錯的finger food. 分食也方便。（7/10）
Pork cromesqui, sotchu style是炸豬肉丸，雖說是招牌推介，但咬落有點散，肉的比例不太多，下次一定不會再點（5/10）
Grilled tuna with 5 spices, avocado crush & crispy shallot，魚的肉質新鮮，配合多重味道，層次豐富。（7/10）
Chilled tamarillo gazpacho, basil ice cream & brousse cheese這款凍湯酸度適中，加上basil ice cream, 萬紅之中一點綠，亦令湯更滑，很適合夏天喝，而且分兩種size,小份的，一人吃剛好。（8/10）
French yellow chicken, thyme & garlic butter 需時四十分鐘，但絕對值得等待。皮烤得極香脆、內有蒜頭和香草。有點像中國人的鹽焗雞，雞肉嫩滑，四人一隻才可吃掉。雖說是二人份，但四人才剛好。（8/10）還配mashed potato, 非常滑，但當然落了勁多牛油。友人忍不住手撕雞殻邊的肉，侍者主動的奉上濕毛巾，服務貼心。我們點了的紅酒非常配這雞，更添風味。
Iron beef stew, vegetable & crispy lettuce是牛肩，配12小時煮的紅酒汁，外層有少許焦脆，非常嫩，亦很入味。（7/10）
此時已有點飽，但又想試甜品，唯有四人共享一份心太軟，溫度剛好，非常滿足。（7/10）
下次會再來！
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