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2020-11-20
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餐廳環境舒適空間感足夠，桌上擺放的玉製筷子座、湯匙、牙簽盒，精緻而淡雅。四周亦放置了不少藝術品🖼。餐廳有駐場的茶藝師🍵，亦有特別的茶葉，但由於我們沒有品茗的習慣，所以只點了一壺普通的鐵觀音。另有一碟琥珀合桃作餐前小吃，十分香脆、味甜而不膩。午市套餐有兩款，較便宜的是$488/人。原隻鮑魚海鮮脆芋盒(如在主餐牌單點正價$118)。鮑魚有咬口夠入味。芋盒外層夠脆身不油膩，芋頭香而軟滑，內裡還有一梳梳蟹肉🦀。唯一挑剔就是蟹肉微腥。黑松露菜苗餃及白玉素菜餃，賣相相比之下較為普通。不過黑松露味很足，至於素菜餃，媽媽就話味道一般不特別。加$90可由時令靚湯轉為花膠燉響螺湯，湯非常清，完全無油，而且十分足料，有一件大花膠和三塊響螺片。蝦球(忘記名字)外層的炸粉做得很簿，蝦夠大隻、肉質夠彈牙，但表面的醬汁過鹹。初時以為北菇蒸雞和炒飯係普通菜式，不過食落十分有驚喜！雞肉肉質非常細嫩入味，比想像中好吃。炒飯炒到粒粒分明，而且很有鑊氣，好味的程度係唔鍾意食飯的我都想食多幾啖！甜品係合桃露和紅棗糕，合桃露非常香，甜度適中，平時甚少食中式糖水的我都覺得好好味~至於紅棗糕紅棗味非常濃郁，入口清甜，但質感好似大菜糕
餐廳有駐場的茶藝師🍵，亦有特別的茶葉，但由於我們沒有品茗的習慣，所以只點了一壺普通的鐵觀音。另有一碟琥珀合桃作餐前小吃，十分香脆、味甜而不膩。
午市套餐有兩款，較便宜的是$488/人。
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炒飯炒到粒粒分明，而且很有鑊氣，好味的程度係唔鍾意食飯的我都想食多幾啖！
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另外，我們加點了幾道餐廳的招牌菜~
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由蝦肉、帶子和梨肉分三層，沾上薄粉油炸。雖然是炸物，但一點都不油膩，再加上梨肉的清新爽口，味道和口感非常有層次。不過，我還未食過龍景軒的出品就未能比較。
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擺盤頗有心思，仿如一隻蟹在海上。至於味道，同樣是外層香脆而不油膩，內裡蟹肉豐富，加上香氣十足的洋蔥和creamy的奶油，非常好食。如果和脆芋盒相比，我更喜歡這一道菜。
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分別有龍蝦蟹肉菜苗餃、XO醬紅蝦粿、黑蒜帶子餃，賣相精緻，上菜時又用上印有水墨畫的瓦製蒸盒，甚有詩意。不過個人覺得餡料配搭上不太合意，味道有點奇怪。
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精緻海鮮金魚餃($88/3件) 3/5
平時食得多蝦餃，想試新野。金魚餃以鱸魚、蝦及帶子作餡，味道不錯，不過餃皮厚硬就變得失色。
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整體來說，食物質素不錯，炸物特別出色，幾道油炸的菜式都能做到脆而不油膩。反而餃類的點心，我地就覺得一般，唔值得額外點。另外值得一讚的是職員貼心的服務態度，所有侍應都很有禮，其中一名侍應留意到我會影相，上菜時作出方便我的安排，很細心
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