焰 炭燒專門店 (已結業)

早排見到呢間樓上火焰主題日本餐廳以和牛做主題的炭燒午餐，仲要以優惠價HK$285/位，對於2個牛魔王來説是相當吸引的😍當日上到餐廳時，見到是全開放式吧枱，座位前有霧火效果，好酷喔！🍠 季節精品先付三品．由淡至濃的次序食：日本番薯、鮟鱇魚肝、蟹膏豆腐．鮟鱇魚肝 — 鮮甜、軟腍．蟹膏豆腐 — 上面的薄層蟹膏味濃，加分，下面的凍豆腐比較硬身啲．日本番薯 — 軟而有些少粉口，味道香甜🥚 鵝肝茶碗蒸．是分子料理版，因為質地係雞蛋泡沫，幾香滑，裡面隱藏咗一件鵝肝🥩 炭薰牛舌．先用炭爐燒烤牛舌，之後放上炭煙熏在玻璃裡一陣間，打開時炭薰味香濃，牛舌入口軟彈爽口🥩 美國牛小排配烏魚子．炭烤得牛小排，入口肉嫩可口，上面配些烏魚子，滿鹹香味的🥩 紫蘇二重燒牛肉卷．3層薄燒牛肉配2層紫蘇葉和醃漬酸瓜，入口充滿牛肉味和紫蘇葉味，同樣出色🥩 日本玉子鹽漬美國西冷Premium薄燒．話是薄燒，但其實2片都幾有厚感㗎喎！．用鹽漬的，肉質軟嫩，味道不會太鹹🥩 慢煮安格斯封門柳飯．封門柳切到6 薄片，肉質鬆軟，牛肉味勁濃，點些濃味燒醬很好味．濃味牛柳當然配白飯一流啦👏🏻🍨 開心果雪糕．味道真實而不會太甜．放在霧火前，就好