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2017-12-25
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Happy Friday 出左尖沙咀食餐好晚，難得忙左一個星期，係需要食番d好野舒緩一下壓力環境寬敞舒適，坐位都唔算多，我們大約7點去到當時人流都唔算多店員按排左我地坐bar枱，可以望住師傅即叫即製作壽司🍣非常專注、專業！我地點了鮨真壽司餐$980/位，包括有15件廚師發板，餐湯和甜品首先前菜是粒貝，味道鮮甜爽口之後到主菜分別有15件壽司左口魚，深海池魚左口魚大大片的刺身，味道細滑鮮味，深海池魚好大片，而且鮮甜美味帆立貝，赤貝帆立貝好大粒，而且好鮮甜美味，赤貝味道鮮甜，口感不錯北海道銀鱈魚，鰤魚北海道銀鱈魚平時這款魚都熟食比較多，都是第一次以剌身方式去食，味道很鮮甜，肉質細滑；鰤魚肉質好肥美，好有口感，十分鮮美滋味鮫魚，池魚仔鮫魚刺身好大片，味道鮮味細滑，池魚仔味道鮮甜美味針魚，鯖魚針魚火灸左口魚魚邊，鱈之白子左口魚被火灸那表面燒得淡淡香薰味，口感很好，而且很鮮味；鱈魚白子是季節限定，味道都很特別，都是第一食！拖羅拖羅入口溶化，肉質鮮美，食得津津有味北海道馬糞海膽，筋子海膽份量十足食得好滿足，咬落去口感好鮮味入口即溶化，回味無窮而筋子其實子三文魚籽，筋子是未加工過而且是有一層膜鮮味十足
環境寬敞舒適，坐位都唔算多，我們大約7點去到當時人流都唔算多
店員按排左我地坐bar枱，可以望住師傅即叫即製作壽司🍣非常專注、專業！
我地點了鮨真壽司餐$980/位，包括有15件廚師發板，餐湯和甜品
粒貝
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首先前菜是粒貝，味道鮮甜爽口
之後到主菜分別有15件壽司
左口魚，深海池魚
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左口魚大大片的刺身，味道細滑鮮味，深海池魚好大片，而且鮮甜美味
帆立貝，赤貝
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帆立貝好大粒，而且好鮮甜美味，赤貝味道鮮甜，口感不錯
北海道銀鱈魚，鰤魚
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北海道銀鱈魚平時這款魚都熟食比較多，都是第一次以剌身方式去食，味道很鮮甜，肉質細滑；鰤魚肉質好肥美，好有口感，十分鮮美滋味
鮫魚，池魚仔
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鮫魚刺身好大片，味道鮮味細滑，池魚仔味道鮮甜美味
針魚，鯖魚
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針魚
火灸左口魚魚邊，鱈之白子
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左口魚被火灸那表面燒得淡淡香薰味，口感很好，而且很鮮味；鱈魚白子是季節限定，味道都很特別，都是第一食！
拖羅
拖羅
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拖羅入口溶化，肉質鮮美，食得津津有味
北海道馬糞海膽，筋子
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海膽份量十足食得好滿足，咬落去口感好鮮味入口即溶化，回味無窮而筋子其實子三文魚籽，筋子是未加工過而且是有一層膜鮮味十足！
甜品
甜品
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分別點了海鹽和柚子味雪糕海鹽係第二次食呢味道係真是很有鹽味好特別又唔會蓋晒甜味；柚子味依然清新開胃
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