九湯屋 (已結業)

今晚要到一個連接元朗西鐵站的商場超市入貨，入貨前先在超市內的麵店吃晚饍再逛!快到晚市高峰時間，付款及點餐暢順。超市熟食區內有少量座位及企位，食客從熟食擋購買食物後可在熟食區內享用。我們還是選擇沿着九湯屋所設的高抬位置坐，可以專注在拉麵的香味!大約等了五分鐘便聽到店員叫號碼取餐，取餐處有幾款調味，我要認真試原味道，調味粉就不需要了。2號 九州白湯配搭濃厚香蒜醬拉麵  $59  加配木耳絲  +$5在下單前詢問過店員1號東京豚骨跟2號的湯底有何分別，店員簡單的說沒有分別，兩款都是豬骨湯。今次先試2號，1號湯底可能在調味上有分別，所以在餐牌見到湯底的顏色會有所不同。九州白湯是乳白色的湯汁，看來厚重，但有清爽感，香蒜醬的味道不太明顯，湯汁是好味的。叉燒較薄，肥瘦算適中，很稔。麵身算挺，口感不錯，有咬勁。木耳絲有原味道，是最有咬勁的食材。筍干雖然有點稔，都夠爽，味道不錯。雞蛋原隻沒有滷過，有流心蛋黃，是好味的原味道!7號 東京醬油拉麵  $49醬油湯汁呈啡色，喝起來也不太鹹，只是味道較單調。麵同樣有咬勁，其他食材與 2號白湯拉麵一樣味道，口感也是一致!若是白湯跟醬油湯麵比較，九州白湯更勝一籌!麵