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2018-07-08
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寧波旅港同鄉會是要成為會員才可光顧，幸好識得有朋友是會員，才有機會品嚐一餐豐富而滿足的晚餐。這裡由名廚主理，以鮮美食材，精心演繹經典蘇浙滬名菜，真的是回味無窮。我們一行四人，為免眼闊肚窄，所以都分兩輪點菜，首先當然先點冷盤，打開餐牌一看，真的是樣樣都很吸引。我們點了三款：萵筍海蜇頭 ：海蜇頭很爽口，由於用上蔥油，所以沒有味道的海蜇頭及萵筍頓時入晒味。美味煙燻蛋 ： 蛋帶點清香的煙燻味，蛋黃半熟，加上少許淮鹽，更覺惹味。無錫脆鱔：鱔炸得十分香脆，鹵汁味道恰到好處，酒味香而不濃，甜度適中，師傅功架十足👍🏼醃篤鮮 ：材料豐富，鹹豬肉質素上剩，五花腩煲得很腍，咬一口骨肉分離，鬆化開。春笋清香脆嫩，至愛百葉結，結實得來極富口感。湯色白濁味更濃，真的是無得輸😋蜜汁火舫加大夾餅 ：平常食蜜汁火舫是以位計，這裡$290例牌已有八件，簡直是超值。大夾餅把鹹肉及蓮子夾在一起食，真是美味，肉質鬆化，鹹甜相融，簡直是齒頰留香。乾煸四季豆：這碟菜雖然特色欠奉，但還是炒得很香， 四季豆新鮮爽脆。酒釀小圓子：酒香清甜，桂花幽香，丸子軟糯，絕對不會過酸。高力豆沙：炸得金黃，蛋白柔軟，只嫌豆沙不多，且集中在中間而已，如
我們一行四人，為免眼闊肚窄，所以都分兩輪點菜，首先當然先點冷盤，打開餐牌一看，真的是樣樣都很吸引。我們點了三款：
萵筍海蜇頭 ：海蜇頭很爽口，由於用上蔥油，所以沒有味道的海蜇頭及萵筍頓時入晒味。
美味煙燻蛋 ： 蛋帶點清香的煙燻味，蛋黃半熟，加上少許淮鹽，更覺惹味。
無錫脆鱔：鱔炸得十分香脆，鹵汁味道恰到好處，酒味香而不濃，甜度適中，師傅功架十足👍🏼
醃篤鮮 ：材料豐富，鹹豬肉質素上剩，五花腩煲得很腍，咬一口骨肉分離，鬆化開。春笋清香脆嫩，至愛百葉結，結實得來極富口感。湯色白濁味更濃，真的是無得輸😋
蜜汁火舫加大夾餅 ：平常食蜜汁火舫是以位計，這裡$290例牌已有八件，簡直是超值。大夾餅把鹹肉及蓮子夾在一起食，真是美味，肉質鬆化，鹹甜相融，簡直是齒頰留香。
乾煸四季豆：這碟菜雖然特色欠奉，但還是炒得很香， 四季豆新鮮爽脆。
酒釀小圓子：酒香清甜，桂花幽香，丸子軟糯，絕對不會過酸。
高力豆沙：炸得金黃，蛋白柔軟，只嫌豆沙不多，且集中在中間而已，如果範圍可以大多一點點，應該會更好味。
如果這店不是會員制，相信一檯難求😄
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