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2016-06-19
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難得媽媽放假，所以近近地，陪她到荃灣吃個飯，看場戲。餐廳的位置頗開揚，裝潢格局都很不錯。長條狀餐包邊位略脆，伴隨的是吞拿魚沙律醬。面層有厚厚的忌廉，伴以綿花糖作點綴。熱朱古力濃度還可以，不算很甜。冰鎮藍莓特飲，好處是一邊能為飲品保冷，同時不會因冰塊溶掉而影響飲料原味。藍莓味淡淡的，帶着淡淡的花茶香，而底層有粒粒果肉及花茶粒，不會很甜。吃拼盤的好處是樣樣都可試少少，適合我這個貪新鮮的人。鬆化脆口的炸蠔沒有腥味，唧上數滴青檸汁，更能帶出蠔味。蘑菇沙律顏色看似偏深色，應該頗濃味，但事實是味道卻十分淡，蘸上附送的調配醬汁就剛剛好。鴨肝醬味道咸香，薄薄一層塗在脆片上就可以了，否則個人覺得偏咸。軟殻蟹十分迷你，只蘸上薄薄的粉漿去炸，所以不會吃到一口粉。薄身的軟殻蟹很脆口，但就像吃一陣風一樣，吃完都未能留下印象，因為份量真的有點少。反而我欣賞闊麵的味道，醬汁是冬蔭味，帶酸辣，很開胃。雖然醬汁不多，但每條闊麵都均勻地抹上醬汁，很夠味，而麵條煮得帶點彈性，不錯。以芝麻照燒汁烹調的眼扒，味道調配得剛好，即使不用蘸伴隨的醬汁都已經夠味。切開牛肉，7成熟的牛肉帶粉紅，沒有滲出任何血水。肉質軟腍，肉味濃，但未算
餐廳的位置頗開揚，裝潢格局都很不錯。
長條狀餐包邊位略脆，伴隨的是吞拿魚沙律醬。
面層有厚厚的忌廉，伴以綿花糖作點綴。熱朱古力濃度還可以，不算很甜。
冰鎮藍莓特飲，好處是一邊能為飲品保冷，同時不會因冰塊溶掉而影響飲料原味。藍莓味淡淡的，帶着淡淡的花茶香，而底層有粒粒果肉及花茶粒，不會很甜。
吃拼盤的好處是樣樣都可試少少，適合我這個貪新鮮的人。鬆化脆口的炸蠔沒有腥味，唧上數滴青檸汁，更能帶出蠔味。蘑菇沙律顏色看似偏深色，應該頗濃味，但事實是味道卻十分淡，蘸上附送的調配醬汁就剛剛好。鴨肝醬味道咸香，薄薄一層塗在脆片上就可以了，否則個人覺得偏咸。
軟殻蟹十分迷你，只蘸上薄薄的粉漿去炸，所以不會吃到一口粉。薄身的軟殻蟹很脆口，但就像吃一陣風一樣，吃完都未能留下印象，因為份量真的有點少。
反而我欣賞闊麵的味道，醬汁是冬蔭味，帶酸辣，很開胃。雖然醬汁不多，但每條闊麵都均勻地抹上醬汁，很夠味，而麵條煮得帶點彈性，不錯。
以芝麻照燒汁烹調的眼扒，味道調配得剛好，即使不用蘸伴隨的醬汁都已經夠味。
切開牛肉，7成熟的牛肉帶粉紅，沒有滲出任何血水。肉質軟腍，肉味濃，但未算juicy。伴碟有雜菜及烤薯仔，基本上沒有什麼調味，可蘸伴隨的醬汁。*題外話：餐廳的服務態度不錯，當我不小心弄跌了一隻叉，未開口向侍應要新的，他們已醒目地即刻為我遞上新叉，很爽手！
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