弘 CHIRASHI (已結業)

放假了，所以相約 late lunch 及預先訂位以避開人群，果然是一個好的方法，故到達時人流不算太多。這個「豚肉生薑燒定食」包括一碟洋蔥炒的豬肉、一碟沙律菜、一個麪豉湯、一碗飯。份量不少，而且炒得很入味，洋蔥又炒得很好，不會有辛辣味；沙律菜用日式醬料調味，很清新；豆腐麪豉湯保留一貫滋味，不俗。這個「極上海鮮二段丼」，一上臺，已令我們心花怒放，賣相好。而且看見這麼多魚生，很興奮。這個二段丼有三文魚、北寄貝、吞拿魚腩、三文魚籽、間八魚、蟹蚶、帆立貝、海膽、蟹膏、溫泉蛋……食材豐富而新鮮，滿滿的分成二層，先讓眼睛享受了一頓。大家爭相影相後，我們便開動了。所有食材都很新鮮，保留着食物的鮮甜味。一般三文魚籽比較腥及鹹，但這裏的三文魚籽很香、而且完全沒有腥味，很可口。海膽鮮甜可口，帆立貝也很新鮮。而我最欣賞的是蟹膏，放在口邊已嗅到一陣香味，一入口，濃濃的蟹膏味令到齒頰留香，忍不住一口一口的吃起來，也顧不了膽固醇這東西了。雖然要$288一個丼，但我仍覺得物有所值。這個「松葉蟹二段丼」賣相亦很好，整隻松葉蟹跳上了臺，打開蟹蓋，蟹膏伴着雞蛋來蒸，很香口。利用松葉蟹來炒飯，味道也不錯。但由於先吃了上面的