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2016-08-23
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一直對樂天集團旗下的食店情有獨鍾,平常都喜歡到「樂天皇朝」吃八色小籠包。不過媽媽比較喜歡小菜的關係,決定帶她到「樂天客棧」。客棧以古代的風格融入餐館、酒樓及甜品三合一的概念。懷舊的小菜配搭高雅的環境,整個感覺都非常舒適。 時間尚早的關係,入內分別有卡位及圓檯之分;雲石的餐桌是我極為喜愛並帶了一份中國風。如「樂天皇朝」一樣以金色的水壺盛載茶,前方更有翡翠的器皿極度古色古香的味道。 餐牌上有燉湯、冷盤小吃、肉類、飯粉面及甜品等,多款選擇總有一款適合你。所有小菜都有大、中、小之分,無論2個人或一大班朋友都能夠吃到;分量可以自己調配。 每日靚湯 $42是日的靚湯:當歸燉走地雞湯,內含:鮮雞、玉竹、當歸、杞子、淮山、甘草、黨參、北耆、排骨、老雞、雞腳等;總共有10多種材料只售$42完全物超所值。利用翡翠的湯壺盛載滿滿藥材味,雞肉鮮嫩又滋味。添加了杞子更能明目、益脾潤肺及活血補氣。 招牌扣肉包 $20/片食物當中有幾款確實極度邪惡,與扣肉包是期中一環。每人單點一份淺嚐便好了,利用蒸籠放置,有一種懷舊感。鬆軟的包點中間夾有肥美的五花腩肉,真的令人又愛又恨。扣肉與包點可連成一體,第一口油份流出滋味無比
時間尚早的關係,入內分別有卡位及圓檯之分;雲石的餐桌是我極為喜愛並帶了一份中國風。如「樂天皇朝」一樣以金色的水壺盛載茶,前方更有翡翠的器皿極度古色古香的味道。
餐牌上有燉湯、冷盤小吃、肉類、飯粉面及 甜品等,多款選擇總有一款適合你。所有小菜都有大、中、小之分,無論2個人或一大班朋友都能夠吃到;分量可以自己調配。
每日靚湯 $42
是日的靚湯:當歸燉走地雞湯,內含:鮮雞、玉竹、當歸、杞子、淮山、甘草、黨參、北耆、排骨、老雞、雞腳等;總共有10多種材料只售$42完全物超所值。利用翡翠的湯壺盛載滿滿藥材味,雞肉鮮嫩又滋味。添加了杞子更能明目、益脾潤肺及活血補氣。
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食物當中有幾款確實極度邪惡,與扣肉包是期中一環。每人單點一份淺嚐便好了,利用蒸籠放置,有一種懷舊感。鬆軟的包點中間夾有肥美的五花腩肉,真的令人又愛又恨。扣肉與包點可連成一體,第一口油份流出滋味無比,一小份大滿足;夾有少許生菜感覺上減少膩度。
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新加坡人開的客棧,驚見有我最愛的「麥皮蝦」教我如何不動心。較早前在另一餐廳吃過都不及新加坡味道,今晚終於貼近到『文東記』的口味。金黃色的蝦球大約有6隻左右,鹹蛋黃與麥片真的極度匹配;炸至熱辣辣並帶有甜味,大大隻蝦球令人愈食愈想食。
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平常沙拉、甜酸脆雞也吃得多,但咖啡脆雞也是第一次。外層咖啡色並帶點蜜餞,頂層更放有杏仁脆片。香脆的雞塊嫩滑配上秘製的咖啡醬汁,頗特別。可能咖啡的苦味的關係,吃多一件便會感覺稍微苦澀。愛甜的我真的不太喜愛,但創意萬千,值得一讚。
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大愛這個老鼠粉,真的令我吃過不停。上桌已得知它的震撼程度,打開後蛋黃中間更有蔥花包圍著,吸引度立即上昇。店員將咸魚的湯汁撈入老鼠粉煲內。原來老鼠粉是銀針粉的,熱騰騰足料十足。以為加入了咸魚會太咸,但卻有一份魚香;內含金華火腿、蝦仁、椰菜花並帶有杰身,一個小煲完全足夠4人份量。
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藍色的碗碟更突出「楊枝甘露」的美感,未吃已深深吸引著。內含金黃色的芒果汁配上晶瑩的西米及柚子,完全消暑又涼快。不過芒果肉並不多,稍微遜色。
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平時很少見的甜品,夏日炎炎吃果凍也是適合之選。味道清新的香茅,酸酸甜甜分外開胃。
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