半路棚豆腐花

營業中

休息中

離島特殊的地理位置限制了其發展的方向，大多從旅遊業出發，重在保護當地的風土人情，儘量減少過度商業化而避免當地特色被吞噬同化的危險。故每次去到離島，都能體會到不少的懷舊美食，茶果是，豆腐花也是。去了朋友推薦的豆腐花檔舖，此攤檔設有露天位，吃起豆腐花來倒是有些“閒散鄉間”的悠然感。搭載凹凹凸凸的十字路上的座位有些小不穩，簡陋的桌上一個簡單塑膠盒裝著羹，擺著糖漿與黃糖粉，可自取。不知是店主的小玩笑還是生活小樂趣，盡然在塑膠盒蓋上粘了只拇指大小的黑蜘蛛玩具，明知是假的，但也越看越真實。點了份熱豆腐花，滿滿一瓷碗端上豆腐花幾乎要撲出來；可以收次豆腐花平滑的質地是超越大多坊間水準的，用勺子刻意濃些褶皺出來，豆腐花都不會因外力擠壓而斷碎開，溫熱細滑的口感不會再喉尖停留半刻，混著甜蜜的糖漿，簡單美味。