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漸變落霞
2015-07-25 1767 瀏覽
是夜風有點猛，吹得人也搖晃，畢竟這是位於30樓的露台位，但倚著半腰的玻璃欄杆，遠眺沙田馬場的景色，足下是如游鯽的車輛在奔馳，車頭燈發出亮刺刺的光芒，在馬路上穿梭往來，交織上一張充滿了動感的畫面。這是萬怡酒店最新打造的一個悠閒的環境，在Happy Hour的時光，不單能看遠處的落霞，更可以呷著特製的飲品，跟朋友聊聊天、說說笑，享受謐靜的時刻。可能是鄰近馬場吧!特色飲品都冠以歷年來的名駒，朋友點了Camarero 56 Consecutive Wins，而在下是Front Runner 微酸的口感令人在炎夏中舒了一口氣，原來是少許黑加侖子的碎果肉，陣陣的清香，帶來透心涼的感覺。先試試Irish Rock，海水味偏淡，而蠔肉較爽身，入口帶少許甜味，真是來一打都不夠。喝著酒，當然要有佐酒的小吃，炸雞件配韓式辣椒醬處理得相當有水準，外脆內軟，不會太乾身，表面的甜辣醬令人胃口大開。再來是水牛城香辣雞翼配芝士醬，雞皮烤得香脆可口，咬落更有陣陣獨特香味，蘸點一下藍芝士醬，風味更佳。另一道是英式豬肉腸配蜜糖松露芥辣，賣相很平實，同樣蘸點醬汁，清甜的蜜糖夾雜了松露的幽香，中間又有少許辛勁，帶來了不一樣的味
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 是夜風有點猛，吹得人也搖晃，畢竟這是位於30樓的露台位，但倚著半腰的玻璃欄杆，遠眺沙田馬場的景色，足下是如游鯽的車輛在奔馳，車頭燈發出亮刺刺的光芒，在馬路上穿梭往來，交織上一張充滿了動感的畫面。
這是萬怡酒店最新打造的一個悠閒的環境，在Happy Hour的時光，不單能看遠處的落霞，更可以呷著特製的飲品，跟朋友聊聊天、說說笑，享受謐靜的時刻。
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 可能是鄰近馬場吧!特色飲品都冠以歷年來的名駒，朋友點了Camarero 56 Consecutive Wins，而在下是Front Runner 微酸的口感令人在炎夏中舒了一口氣，原來是少許黑加侖子的碎果肉，陣陣的清香，帶來透心涼的感覺。
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 先試試Irish Rock，海水味偏淡，而蠔肉較爽身，入口帶少許甜味，真是來一打都不夠。
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 喝著酒，當然要有佐酒的小吃，炸雞件配韓式辣椒醬處理得相當有水準，外脆內軟，不會太乾身，表面的甜辣醬令人胃口大開。
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 再來是水牛城香辣雞翼配芝士醬，雞皮烤得香脆可口，咬落更有陣陣獨特香味，蘸點一下藍芝士醬，風味更佳。
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 另一道是英式豬肉腸配蜜糖松露芥辣，賣相很平實，同樣蘸點醬汁，清甜的蜜糖夾雜了松露的幽香，中間又有少許辛勁，帶來了不一樣的味覺享受，如果可以同時呷一大口啤酒就更好。
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 想不到酒吧竟然有薄餅提供，帕爾瑪火腿及火箭菜薄餅用外賣盒上檯，差點令人誤以為叫外賣，但畢竟來點主食，都可以頂下肚。
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 難以想像酒吧的廚房可以提供那麼多完化的食物，迷你牛肉芝士漢堡配燒烤醬小巧精緻，烘過的包底，夾上了手刴牛肉漢堡、芝士、生菜及秘製燒烤醬，層次分明，口感大滿足。
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 而牛脷配香辣甜醋汁就有點特別，牛脷似乎太稔了，少了常見的嚼口，不過甜酸辣的味道，又真的很惹味。
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 下酒小食還有魷魚圈配香蒜沙律醬，脆漿夠薄之餘，色澤是淡雅的黃色，油溫的處理相當準繩，就算不用蘸點香蒜沙律醬都覺得遊刃有餘。
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 酒吧方面連甜品亦有供應 ，Tiramisu 和 Creme Brulee 紮實而具水準，但個人偏好前者，夠濕潤鬆軟，可可粉亦灑得平均，略嫌酒香不足。

雖然附近沒有其他酒店，但酒吧依然交足功課，不少菜色令人有驚喜，加上迷人夜色，實在是難能可貴。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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