潮滙館 (已結業)

潮州菜是我人生中最少吃過的菜式，人大了才開始接觸這種菜式的滋味。朋友介紹這間潮州菜很有名，我們就來這裡聚一聚。茶具蠻特別，用上公雞圖案來吸引視線。餐單款式非常多，總有一種你喜歡。最失望的是當天生凍蟹、淹瀨尿蝦，生淹螄蚶全都沒有，有點可惜。滷味鵝粉肝第一次吃這種鵝粉肝，入口非常軟滑，比想像中美味。滷水鵝片&滷水鮮墨魚吃潮州菜必點菜式，滷水的味度剛剛好，不會過鹹。咸菜胡椒豬肚湯胡椒豬肚湯是必須的，胡椒味蠻重，豬肚等配料十足，喝完暖在心頭。普寧炸豆腐朋友推介的炸豆腐，份量十足之餘，外香脆內軟滑，很夠豆味，吃不停口。香煎蠔仔洛大大的一份蠔仔烙，香脆可口，加一點魚露更能帶出蠔仔的鮮味。