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2016-04-17
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荃灣三坡坊出名潮州菜，開到盛行盛市。最近從朋友口中了解到街尾新開咗一間低調小店 - 心夜來潮。後來才知道，呢間係繼旺角之後嘅第2間分店。今天同朋友喺荃灣辦好事，便過來拜訪一下。呢間小店不像其他潮州打冷飯店，開到坐滿整條街。佢嘅格調不需要這樣做，入面係舊式屋灰磚牆，加上木頭做枱及長板櫈，近收銀處有圓形個茶具櫃。燈花柔和，用中國式方形燈罩下照明，整個店低調又脫俗。餐具通通用上招牌圖案，桃花樹下有荷花，好美。筷子更顯心思，挑滿了象形文字嘅暗花。餐牌就好像一本中醫書充滿各式各樣嘅書法，用金屬皮質做表皮，裡面盡是彩色菜式圖及詳盡菜式解說及由來。令人更加投入潮汕飲食文化當中。餐牌中款款麵非常吸引，兩個人叫了9個菜，十分誇張⊙_⊙ ! 每樣都試一下，希望一下子感受廣東名菜之一 - 潮州菜嘅威力。先來打頭陣嘅係原隻醬醃膏蟹 $88 呢個膏蟹簡直令我感到驚喜！猶如韓國嘅醬蟹，用了醬油生醃製成，是一個刺身。啖啖的蟹膏蟹肉異常鮮味，偏咸的醃料令人有吃上癮之嫌！膏同蟹肉都香軟無比，仍然呈透明狀！師傳幫忙先卜碎蟹殼方便食用，可盡心思。 醬醃三寶飯 $58 呢個3寶飯是潮州菜的另一精寶。由於缺少了蠔仔，師傅今
最近從朋友口中了解到街尾新開咗一間低調小店 - 心夜來潮。
後來才知道，呢間係繼旺角之後嘅第2間分店。
今天同朋友喺荃灣辦好事，便過來拜訪一下。
呢間小店不像其他潮州打冷飯店，開到坐滿整條街。佢嘅格調不需要這樣做，入面係舊式屋灰磚牆，加上木頭做枱及長板櫈，近收銀處有圓形個茶具櫃。燈花柔和，用中國式方形燈罩下照明，整個店低調又脫俗。
餐具通通用上招牌圖案，桃花樹下有荷花，好美。筷子更顯心思，挑滿了象形文字嘅暗花。
餐牌就好像一本中醫書充滿各式各樣嘅書法，用金屬皮質做表皮，裡面盡是彩色菜式圖及詳盡菜式解說及由來。令人更加投入潮汕飲食文化當中。
餐牌中款款麵非常吸引，兩個人叫了9個菜，十分誇張⊙_⊙ ! 每樣都試一下，希望一下子感受廣東名菜之一 - 潮州菜嘅威力。先來打頭陣嘅係
原隻醬醃膏蟹 $88 呢個膏蟹簡直令我感到驚喜！猶如韓國嘅醬蟹，用了醬油生醃製成，是一個刺身。啖啖的蟹膏蟹肉異常鮮味，偏咸的醃料令人有吃上癮之嫌！膏同蟹肉都香軟無比，仍然呈透明狀！師傳幫忙先卜碎蟹殼方便食用，可盡心思。
原隻醬醃膏蟹
$88
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原隻醬醃膏蟹
$88
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醬醃三寶飯
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香辣魚仔炒蟶子
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牙籤雞
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牙籤雞
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菜茶
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菜茶
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這個像山西刀削麵的粉條，粗幼大小不一，令咬口每一口都不同感覺，而湯底幾清，跟菜茶不同是用上冬菇菜脯，令到週味上更甜更有咬感，爽脆又不黏牙！
捻麵猴
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捻麵猴
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潮州薄餅卷
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潮州薄餅卷
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擂茶
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醬鹵鴨
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醬鹵鴨
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