心夜來潮 (已搬遷) 新店位置

潮州人食潮州菜！這次帶爸爸媽媽去潮汕小吃店。旺角店生意很好，門口擺放了幾張桌都坐滿，晚上還有很多人排隊。個個都大讚這裡的手打牛丸，果然没有失望質感較粗糙，吃得出是手打,而且非常彈牙牛丸紮實爽口，肉味突出，湯底清淡加上芹菜更香！第一次吃菜茶，故名思義，是將數種蔬菜加上乾魷魚、蝦米、豬肉、臘腸等配料用骨湯沖泡，再舖上層炒米和花生，便成了這道風味小吃。蔬菜味道較清淡，加入惹味的蝦米及臘腸使層次豐富。要快點吃，要不然炒米會很快變腍。潮汕滷水享盛名，這裡的醬鹵鴨比一般的濃稠得多，顏色亦偏深，醬香特濃。可惜鴨件肉少骨多，切得較碎，影響了口感。這是汕尾市海豐縣的代表小吃之一，有點像迷你粉果，外皮煙煙韌韌，包裹著新鮮豬肉、大地魚乾粉，加入秘製醬汁而成。一口一隻，肉餡帶嚼勁又富肉汁，吃得我們很滋味啊！蘸點蠔油更可提鮮。一行三人點了大的牛雜鍋，湯底非常香濃，原來包含了17種香料，經過十多道工序才煮成，難怪那麼入味！牛腩、牛腸、牛肚等放進牛骨湯底炆煮數小時，入口軟諗，另點蔬菜拼盤($28)便變成火鍋了！這裡的菜式份量不多，多試幾款也没問題。如果想坐得舒服一些可以去新開的荃灣分店，地方闊落得多。