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2018-01-23
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今晚OT到8點，同事提議去打冷，我們就坐一個站去了長沙灣醫肚！這間潮興打冷很旺場，都坐滿了人，幸好都不用等太久就有位！一貫潮州打冷餐館的做法，近門口會有很多食物，例如凍蟹，鹵味！客人可點選！打冷怎少得鹵水鵝片，鵝肉十分嫩滑，鹵水味調較得很好，鵝肉脂肪又不多！鵝片底下有鹵水豆腐，也很不錯的！鹵水雜拼樣樣都有，有墨魚、大腸、生腸、紅腸、鵝腸、豬耳、鹵水蛋等等！全部都鹵得好入味！腸類最怕有怪味，這裡一定沒有！我最愛鵝腸，口感很爽脆！朋友很喜歡墨魚，好入味又不會韌！另一樣差不多每枱都有點的是秘制辣酒炒田螺，很香很惹味！是偏辣的，送酒一流，所以我們點了一枝藍妹！這個是下單時店員推介的特式三杯雞，雞件先炸過，再用調味料炆至入味，雞肉很嫩滑，也吸收了醬汁的味道，偏甜的，所以不會口渴！久不久來這種別有一番風味的打冷餐館，熱熱鬧鬧，店員跟食客都像朋友一樣，確實不錯！
一貫潮州打冷餐館的做法，近門口會有很多食物，例如凍蟹，鹵味！客人可點選！
打冷怎少得鹵水鵝片，鵝肉十分嫩滑，鹵水味調較得很好，鵝肉脂肪又不多！
鵝片底下有鹵水豆腐，也很不錯的！
鹵水雜拼樣樣都有，有墨魚、大腸、生腸、紅腸、鵝腸、豬耳、鹵水蛋等等！全部都鹵得好入味！
腸類最怕有怪味，這裡一定沒有！我最愛鵝腸，口感很爽脆！朋友很喜歡墨魚，好入味又不會韌！
另一樣差不多每枱都有點的是秘制辣酒炒田螺，很香很惹味！是偏辣的，送酒一流，所以我們點了一枝藍妹！
這個是下單時店員推介的特式三杯雞，雞件先炸過，再用調味料炆至入味，雞肉很嫩滑，也吸收了醬汁的味道，偏甜的，所以不會口渴！
久不久來這種別有一番風味的打冷餐館，熱熱鬧鬧，店員跟食客都像朋友一樣，確實不錯！
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