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2021-06-03
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🥳喺一間裝修型格嘅酒吧，嘆吓潮州菜，感覺又幾特別喎～依間新派酒吧喺銅鑼灣，係潮州菜x 酒吧餐廳Crossover ，中西合璧夠晒型👏🏻▪️威士忌酒香鵝肝 ＄138 例牌賣相很特別喔🥳 在小杯的威士忌上，用了煙槍來做了一個大氣球泡泡，泡泡可以維持大約1分鐘吧～然後會自己破掉的～想打卡的話，要把握時間喔💗感覺鵝肝是用中式方法來烹調，保留了鵝肝清爽的質感，入口不油膩，淋了威士忌後🥃酒香提升了的香氣。▪️香芒酥 ＄58一客有6大片，份量比我預期的多，外層好脆口，質感有點像薯片🥭內裡有香甜流心芒果餡，作為小食這個淡淡的甜度很恰好。▪️午市餐單：滷蛋鵝肉飯 $68我在平日中午到訪～這個時段有午市潮式客飯選擇👍🏼配以中湯。選了滷蛋鵝肉飯，這裡的白鹵水是自家調製，帶出鵝肉的鮮味。
🥳喺一間裝修型格嘅酒吧，嘆吓潮州菜，感覺又幾特別喎～
依間新派酒吧喺銅鑼灣，係潮州菜x 酒吧餐廳Crossover ，中西合璧夠晒型👏🏻
▪️威士忌酒香鵝肝 ＄138 例牌
賣相很特別喔🥳 在小杯的威士忌上，用了煙槍來做了一個大氣球泡泡，泡泡可以維持大約1分鐘吧～然後會自己破掉的～想打卡的話，要把握時間喔💗
感覺鵝肝是用中式方法來烹調，保留了鵝肝清爽的質感，入口不油膩，淋了威士忌後🥃酒香提升了的香氣。
▪️香芒酥 ＄58
一客有6大片，份量比我預期的多，外層好脆口，質感有點像薯片🥭內裡有香甜流心芒果餡，作為小食這個淡淡的甜度很恰好。
▪️午市餐單：滷蛋鵝肉飯 $68
我在平日中午到訪～這個時段有午市潮式客飯選擇👍🏼配以中湯。選了滷蛋鵝肉飯，這裡的白鹵水是自家調製，帶出鵝肉的鮮味。
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