潮膳 (已結業)

香港人愛吃潮州菜，所以潮館林立，各有特式，我也喜愛吃潮菜，特別是魚，粥，和拼盤，好多時行街完都會去食吓，作晚放工約左朋友係灣仔聚舊，突然落起大雨，早少少吃飯，見有間好光猛食店叫潮膳，門口掛左幾隻大大隻鵝，口水流晒，一於入内試吓，服務員好細心安排了一張闊落卡位，放下menu和介紹厨司推介菜色我見啲食客都食得津津有味，啲菜應該唔會差睇完餐牌都係要試我至愛幾味菜式，凍烏頭魚，滷水拼盤，蠔仔粥，芥蘭菜和是日燉湯雞腳湯，夠熱又足料，雞腳煲得好林，湯底好甜，津津入味芥蘭菜無乜油，好嫩，清甜，健康之選蠔仔粥，大大碗又夠熱，材料豐富，，蠔仔、肉碎、蔥花、紫菜，最重要蠔仔夠飽滿又唔腥，再配上粒粒分明米粒，口感特別獨特鮮味滷水拼盤，汁醃得夠味，有鵝肉、豬肉、豆腐、扎肉、蛋，底下好多芽菜，厨司好有心機調校和賣相啖啖肉肥美，味適中不太鹹，未食已經流晒口水最後凍吃烏頭，經雪凍魚肉質不但結實，而且鲜甜味更濃，原條上魚腹清理無魚腥味，太正埋單四百多少少，好抵食，超值門口還有外賣，下次再試