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2013-06-17
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曾為十多年的長沙灣街坊, 雖然早已搬走,但有些只屬於長沙灣的味道仍然留在腦海中,襯著父親節, 就來提早慶祝及懷緬一下吧~店內面積不大, 就放了十多張大大小小的圓檯,我們一家被安排在正中間的位置,食家哥哥早已選定菜式, 那麼問了一下大家的意見就點菜了潮陽梅羔骨鬆軟的排骨沾上了酸酸甜甜的醬汁, 不像咕嚕肉那麼酸,反而是像沙拉骨的變奏版, 很下飯的一個小菜, 亦很開胃鍋貼涼瓜整餐的唯一一個菜, 外皮炸得酥脆, 很香口, 涼瓜也是爽口的, 不太苦,我不討厭涼瓜, 有時還覺得拿來炒炒蛋比起其他肉類更好吃,想不到我這年紀未到人生的一半就已懂這半生瓜的好鹵水拼盤絕對大愛的鹵水拼盤, 有紅腸, 滷豆腐, 滷旦及墨魚片,最喜歡的豆腐放在最底, 吸收了大量鹵水汁.....yummy!!!芋茸香酥鴨件這個沒多吃, 因本身對鴨的興趣不大, 但是鴨件混了芋茸也是炸得脆脆的,只是有點漏, 還是留下quota吃其他吧~糯米釀大腸想不到這個糯米釀大腸這麼好吃! 一直抗拒吃豬大腸,因為想想如果處理得不乾淨, 那是多嘔心的事, 加上那陣"酥"味......而這個釀大腸的皮很薄很脆, 咬下是軟林林的糯米, 也沒有那反胃的臭
但有些只屬於長沙灣的味道仍然留在腦海中,
襯著父親節, 就來提早慶祝及懷緬一下吧~
店內面積不大, 就放了十多張大大小小的圓檯,
我們一家被安排在正中間的位置,
食家哥哥早已選定菜式, 那麼問了一下大家的意見就點菜了
潮陽梅羔骨鬆軟的排骨沾上了酸酸甜甜的醬汁, 不像咕嚕肉那麼酸,
反而是像沙拉骨的變奏版, 很下飯的一個小菜, 亦很開胃
鍋貼涼瓜整餐的唯一一個菜, 外皮炸得酥脆, 很香口, 涼瓜也是爽口的, 不太苦,
我不討厭涼瓜, 有時還覺得拿來炒炒蛋比起其他肉類更好吃,
想不到我這年紀未到人生的一半就已懂這半生瓜的好
鹵水拼盤絕對大愛的鹵水拼盤, 有紅腸, 滷豆腐, 滷旦及墨魚片,
最喜歡的豆腐放在最底, 吸收了大量鹵水汁.....yummy!!!
芋茸香酥鴨件這個沒多吃, 因本身對鴨的興趣不大, 但是鴨件混了芋茸也是炸得脆脆的,
只是有點漏, 還是留下quota吃其他吧~
糯米釀大腸想不到這個糯米釀大腸這麼好吃! 一直抗拒吃豬大腸,
因為想想如果處理得不乾淨, 那是多嘔心的事, 加上那陣"酥"味......
而這個釀大腸的皮很薄很脆, 咬下是軟林林的糯米, 也沒有那反胃的臭味, 正!
半煎煮"?"魚抱歉因太多餸菜, 一直不停嘴的吃, 忘了問這是什麼魚,
這魚不算大條, 以半煎煮的形式煮熟, 魚肉嫩滑, 不錯
煎蠔烙潮州菜又怎能少了蠔餅, 這個蠔餅比街外的更薄, 可能因為這樣而取名蠔烙吧?
蠔仔鮮甜, 沒那麼熱氣但又更脆的蠔餅, 很好~
蠔仔肉碎砂鍋粥 (大)最後這大大的一鍋, 有蠔仔, 肉碎, 冬菜, 蔥, 粥是軟綿綿的,
份量之大, 我們一行六人也吃不完呢!!
總的來說, 蔗渣既價錢, 燒鵝既味道~
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