潮福蒸氣石鍋 (已結業)

蒸氣石鍋熱潮從上年展開，一直都想去食，可惜初時定價太貴，好似唔係咁划算。近期潮福推出咗按人頭收費嘅半任食任飲海鮮餐，比當初散叫來得實惠，呢晚終於去一試。環境方面，同一般火鍋店相若，呢晚我哋被安排晌靠窗嘅卡位就座，都幾舒適。唔同日子同時段嘅價錢會略有不同，當晚收費係$338一位（未計加一），入座起計限時兩個半鐘。店員仲細心講解點樣揀，點菜紙虛線左邊嘅食物只可揀一次（或一人限一份），右邊先係任食項目。醬料係自助嘅，分別有蔥、蒜蓉、炸蒜、辣椒、芫茜、豉油、甜醬、辣醬等等。事後發現某啲食物已經調好味，唔蘸醬料食都OK。涼拌前菜，木耳、蘿蔔、青瓜嘅口感爽脆，帶蒜香同醋香，有啲微微麻辣，都幾開胃。姬松茸燉螺肉，除有姬松茸同螺肉外，仲有桂圓同瘦肉等等，菇菌味出。海鮮一般蒸數分鐘即可，佢哋嘅蒸鍋亦設有響鬧提示，唔洗擔心會有蒸過龍嘅情況。蓋上竹帽，不消一會就蒸好。龍蝦，已預先以蒜蓉調味，肉質爽彈且有蝦膏，質素唔錯。自選海鮮就揀咗北海道北寄貝，size都算肥大肉厚，口感實在。大青口，相對起嚟就無咁出色。大元貝有嚼勁，粉絲吸滿肉汁精華。任食類別嘅選擇有廿款左右，我哋試咗其中幾款。手切和牛粒，切得頗為的骰，肉