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2021-06-11
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今日放工約左朋友去銅鑼灣食飯。朋友同我都好中意試一啲創新既菜式，上網見到間新派酒吧🍸，仲要系米芝蓮名廚主理🌟，就決定去試下。呢間餐廳非常特別，系將潮州菜融入酒吧，毫無違和感。餐廳環境寧靜，播住好chill 既英文歌，非常舒服，好適合同朋友聚餐小酌。我地叫左個2人套餐 （$228/位）明爐老火湯今日系椰子湯🥥好香濃既椰子味，仲有幾片椰子肉可以食😋酸脆蘿蔔蘿蔔酸甜爽脆，咬落多汁，好開胃清酒秋葵（＄48）朋友中意食秋葵，就叫左一份。秋葵爽脆，加埋清酒既香味，正👍🏼威士忌酒香鵝肝侍應用煙槍整左個波波系杯威士忌🥃上面，話要等波波爆左再倒杯🥃到落鵝肝一齊食，呢個時候最岩打卡📸。大約一分鐘後波波就會爆，煙燻味瀰漫，充滿仙氣😇鵝肝鮮甜冇腥味，有淡淡既酒香同鵝香，吾會太腍，仲有少少爽，有D似食緊刺身，一啲都吾油膩。聽侍應介紹先知原來系用左自家調製既白滷水去滷製，通常系用於海鮮，但同鵝肝都幾夾。呢一道菜絕對系視覺、嗅覺、味覺既享受🤩脆炸拼盤配黑松露醬拼盤有天婦羅蝦🍤、香芒酥、薯條，我地另外叫左紫薯丸（＄48）炸物非常香脆，而且吾油膩，食得出系即炸既，非常出色。天婦羅外脆內軟，香芒酥香甜，紫薯丸中間有好多紫
餐廳環境寧靜，播住好chill 既英文歌，非常舒服，好適合同朋友聚餐小酌。
我地叫左個2人套餐 （$228/位）
明爐老火湯
今日系椰子湯🥥好香濃既椰子味，仲有幾片椰子肉可以食😋
酸脆蘿蔔
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酸脆蘿蔔
蘿蔔酸甜爽脆，咬落多汁，好開胃
清酒秋葵
$48
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清酒秋葵（＄48）
朋友中意食秋葵，就叫左一份。秋葵爽脆，加埋清酒既香味，正👍🏼
威士忌酒香鵝肝
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威士忌酒香鵝肝
侍應用煙槍整左個波波系杯威士忌🥃上面，話要等波波爆左再倒杯🥃到落鵝肝一齊食，呢個時候最岩打卡📸。大約一分鐘後波波就會爆，煙燻味瀰漫，充滿仙氣😇
鵝肝鮮甜冇腥味，有淡淡既酒香同鵝香，吾會太腍，仲有少少爽，有D似食緊刺身，一啲都吾油膩。聽侍應介紹先知原來系用左自家調製既白滷水去滷製，通常系用於海鮮，但同鵝肝都幾夾。呢一道菜絕對系視覺、嗅覺、味覺既享受🤩
脆炸拼盤配黑松露醬
$48
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紫薯丸
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脆炸拼盤配黑松露醬
拼盤有天婦羅蝦🍤、香芒酥、薯條，我地另外叫左紫薯丸（＄48）
炸物非常香脆，而且吾油膩，食得出系即炸既，非常出色。天婦羅外脆內軟，香芒酥香甜，紫薯丸中間有好多紫薯，煙煙韌韌，超正。薯條再沾黑松露醬根本系冇得輸😍😍
金牌滷水獅頭鵝肉
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金牌滷水獅頭鵝肉
食潮州菜點可以冇滷水鵝🤗鵝肉結實，滷得入味但絕對冇蓋過鵝肉既香味，肥瘦適中，鵝下面既炸豆腐香滑，一啲都吾油😝
上湯時蔬
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上湯時蔬
新鮮白菜🥬，白菜吸左啲湯汁，但又吾太腍
潮式炒米粉
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潮式炒米粉
米粉炒得乾身，而且煙韌。用左洋蔥同海鮮去炒，面頭加左啲XO醬，撈勻食超正🤩
💫2人餐推推推💕
💫服務質素👍🏼👍🏼👍🏼
💫食過最創新既潮州菜
💫食潮州菜食出法國菜既感覺🤭
💫叫酒可以有侍應幫你hold酒Game😌
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