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2022-07-03
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八個人剛好符合最新限敘人數，去食了一頓潮州菜。朋友介紹這間質素不錯，於是就來這裡。不選套餐，自己點餐，點的全部都是家常潮菜。坐下先吃前菜，小小一個豉油碟的大小，盛滿大堆食材，有花生、青瓜、木耳、豆乾，酸菜。味道調配得很好，各人都吃過不停。再嚐不同款式菜餚，樣樣俱佳。.炸雙棗，分別是蝦膠和蟹肉做餡，配上馬蹄粒，口感結實。表層全部都炸得金黃滷水鵝肉，鵝肉嫩滑，滷水汁不太鹹，皮層脂肪不多，容易咀嚼。杏汁豬肺湯，整個湯都滲出陣陣杏汁香，入口清甜滋潤，豬肺有咬口。家鄉煎蠔烙，圓圓一大餅，分了八件，剛好每人一件，蠔肉粒粒鮮甜，加蛋煎出中心軟邊皮脆的效果，蛋味足，好吃。碧螺珠菜川椒雞，醬汁均衡包裹每件雞肉，味道濃郁，碧螺珠菜炸出脆脆口感。沙茶芥蘭炒牛肉，芥蘭青爽，牛肉嫩，沙茶醬充足，很惹味。黃金煎伊麵，麵底保持濕潤，麵面就保持香脆，加上糖和醋伴食，食味佳。椒鹽九肚魚，魚身被薄薄的脆漿包裹，每一件都炸得香脆可口。反沙芋，這是一道手工菜，每條手指般大小的芋頭，加入沙糖炒勻至芋頭乾身，整條芋頭外層都都佈滿沙糖，一口咬下，又甜又軟糯。鴛鴦水晶包，包的皮軟綿綿又煙韌，兩款餡料各有特色，蓮蓉豆蓉都很美味。八人吃
不選套餐，自己點餐，點的全部都是家常潮菜。
坐下先吃前菜，小小一個豉油碟的大小，盛滿大堆食材，有花生、青瓜、木耳、豆乾，酸菜。味道調配得很好，各人都吃過不停。
再嚐不同款式菜餚，樣樣俱佳。.
前菜
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炸雙棗，分別是蝦膠和蟹肉做餡，配上馬蹄粒，口感結實。表層全部都炸得金黃
滷水鵝肉
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滷水鵝肉，鵝肉嫩滑，滷水汁不太鹹，皮層脂肪不多，容易咀嚼。
杏汁豬肺湯
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家鄉煎蠔烙
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家鄉煎蠔烙，圓圓一大餅，分了八件，剛好每人一件，蠔肉粒粒鮮甜，加蛋煎出中心軟邊皮脆的效果，蛋味足，好吃。
碧螺珠菜川椒雞
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碧螺珠菜川椒雞，醬汁均衡包裹每件雞肉，味道濃郁，碧螺珠菜炸出脆脆口感。
沙茶芥蘭炒牛肉
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沙茶芥蘭炒牛肉，芥蘭青爽，牛肉嫩，沙茶醬充足，很惹味。
黃金煎伊麵
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黃金煎伊麵，麵底保持濕潤，麵面就保持香脆，加上糖和醋伴食，食味佳。
椒鹽九肚魚
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椒鹽九肚魚，魚身被薄薄的脆漿包裹，每一件都炸得香脆可口。
反沙芋
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反沙芋，這是一道手工菜，每條手指般大小的芋頭，加入沙糖炒勻至芋頭乾身，整條芋頭外層都都佈滿沙糖，一口咬下，又甜又軟糯。
鴛鴦水晶包
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鴛鴦水晶包，包的皮軟綿綿又煙韌，兩款餡料各有特色，蓮蓉豆蓉都很美味。
八人吃得飽飽又滿足。
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