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2017-08-06
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我成日都話我嗰佬專心做嘢嗰個樣，真係好吸引！佢話轉咗份工，賺多少少畀我洗，就梗係要啤一啤一佢，慶祝下啦！我哋慶祝唔係飲1杯，係飲6杯，真係好High呀！我哋去咗邊？咪就係去咗堅尼地城手工啤酒專家嘅Little Creatures！原來Little Creatures係澳洲啤酒品牌，呢個過江龍喺上年嚟咗堅尼地城開餐廳，仲有埋釀酒設備添，真係好Pro！Beer Tasting Paddle我哋頭先飲嗰個就係Beer Tasting Paddle，一次過可以試晒Little Creatures 6款自家釀嘅啤酒，每杯100毫升。大家睇下個特製托盤，後面仲有每款啤酒嘅詳盡介紹，例如: 酒精度（ABV）、苦味度（IBU）、色澤度（EBC），成份同配搭食物等，真係好似M佬一樣咁細心呀！記得之前同M佬去Amsterdam，參觀Heineken Experience，知道啤酒會苦，係因為釀嘅時候加入啤酒花，煮得愈耐，就愈苦。而呢個Beer Tasting Paddle就有6款唔同苦度嘅啤酒。Original Pilsner（ABV4.5%, IBU40, EBC10）：4.5%酒精度，顏色最淺，係6款
原來Little Creatures係澳洲啤酒品牌，呢個過江龍喺上年嚟咗堅尼地城開餐廳，仲有埋釀酒設備添，真係好Pro！
Beer Tasting Paddle
Beer Tasting Paddle
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我哋頭先飲嗰個就係Beer Tasting Paddle，一次過可以試晒Little Creatures 6款自家釀嘅啤酒，每杯100毫升。大家睇下個特製托盤，後面仲有每款啤酒嘅詳盡介紹，例如: 酒精度（ABV）、苦味度（IBU）、色澤度（EBC），成份同配搭食物等，真係好似M佬一樣咁細心呀！
Beer Tasting Paddle
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記得之前同M佬去Amsterdam，參觀Heineken Experience，知道啤酒會苦，係因為釀嘅時候加入啤酒花，煮得愈耐，就愈苦。而呢個Beer Tasting Paddle就有6款唔同苦度嘅啤酒。
Original Pilsner（ABV4.5%, IBU40, EBC10）：4.5%酒精度，顏色最淺，係6款之中苦味最輕嘅一杯，有少少花香味，好易入口！
Bright Ale （ABV4.5%, IBU30, EBC13）：呢款係Original Pilsner嘅進階版，入口起初有少少苦澀味，不過算好溫和。其後仲有少少回甘，適合好似我咁嘅淑女！
Pale Ale （ABV5.2%, IBU36, EBC20）：店員話呢隻係Little Creatures第一隻釀嘅啤酒，係招牌推介。入口好清新，有少少果味，Balance返嗰苦味。
House Brew：店員話天天新款，仲可賣支裝走，苦味明顯較重。
Rogers’ Amber Ale（ABV3.8%, IBU24, EBC35）：呢個顏色最深，不過酒精度只有3.6%，而且都唔係好苦。
India Pale Ale （ABV6.4%, IBU60, EBC25）：IPA，6.4%酒精度，顏色雖然較Rogers’ Amber Ale淺，不過苦味係最強。
Steamed Mussels
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飲咗咁多酒，食嗰前菜先。你睇下啲青口幾大隻，肉質彈牙，鮮甜多汁，真係想再叫多碟！特別鍾意佢跟埋麵包，可以點埋牛油香草白酒汁，吸晒啲精華，真係無得彈！
Crab & Shrimp Fettuccine
Crab & Shrimp Fettuccine
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一嚟到，就聞到好香蝦味，加埋蟹肉，好鮮味，意粉又煮得啱啱好。只不過隻蝦有啲Over cook，肉質有少少鞋！
Suckling Pig
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嘩！真係好大舊呀！慢煮而成嘅乳豬，肉質好腍，唔洗好大力就切得開，配埋小椰菜同青蘋果，好Match！
Crème Brûlée
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最後食埋嗰Crème brûlée，真係滿足晒！最鐘意呢度嗰兜比較淺，Surface area比較大，有多啲焦糖，食落仲有少少杏仁味，正！
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