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2023-05-23
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到外地旅遊,去鴨記買咭,款式多,抵好多。順便搵SSP朋友晚餐。朋友介紹隔離街道的餐廳。因為朋友將來超過五年也去不了澳門,所以佢想食澳門菜。在卡位就座後,要做最重要的事:點菜。 炸馬介休球葡萄牙鹹魚溝薯蓉再炸,在馬交的葡國餐廳's,以及澳門茶餐廳's 必定供應。 巨人豬扒包以往多次到馬交氹仔也沒有嚐過 ,只因氹仔果間質素下降,豬扒肉質唔靚囉! 但看到餐廳餐牌大大張圖片 ,頗吸引,朋友又嚷著要食。芝麻包包中間夾雜勁多菜蕃茄,還有酸酸甜甜的醬汁。 豬扒沒有梘水味,我喜歡。而且唔乾柴,容易咬,沒有出現攝牙隙。 葱油金沙雞脾撈丁 生炸脾,我所欲也。葱油撈丁,友人所欲也。所以點這款。 因為朋友未來這几年,應該很少機會食到/買到丁丁。炸脾和葱油丁分開上碟,二款味道就不會混在一起了。麵類煮過後容易粘在一起,先把葱油跟丁丁拌勻,免得結成一餅餅。鹹蛋黃炸脾粉漿夠薄,不是厚粉扮大隻。炸皮表面有層鹹蛋黃,只是不夠鹹。雞脾肉先天無得輸,總之肉質滑滑。雞肉有底味,估計醃料有落酒。 葡汁雞扒焗飯顏色好似咖喱但唔辣的葡國雞飯,在澳門餐廳老是常出現。其實葡萄牙當地沒有葡國雞嫁! 葡萄雞係正宗澳
順便搵SSP朋友晚餐。
朋友介紹隔離街道的餐廳。
因為朋友將來超過五年也去不了澳門,所以佢想食澳門菜。
在卡位就座後,要做最重要的事:點菜。
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葡萄牙鹹魚溝薯蓉再炸,在馬交的葡國餐廳's,以及澳門茶餐廳's 必定供應。
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以往多次到馬交氹仔也沒有嚐過 ,
只因氹仔果間質素下降,豬扒肉質唔靚囉!
但看到餐廳餐牌大大張圖片 ,頗吸引,朋友又嚷著要食。
芝麻包包中間夾雜勁多菜蕃茄,還有酸酸甜甜的醬汁。
豬扒沒有梘水味,我喜歡。
而且唔乾柴,容易咬,沒有出現攝牙隙。
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生炸脾,我所欲也。
葱油撈丁,友人所欲也。所以點這款。
因為朋友未來這几年,應該很少機會食到/買到丁丁。
炸脾和葱油丁分開上碟,二款味道就不會混在一起了。
麵類煮過後容易粘在一起,先把葱油跟丁丁拌勻,免得結成一餅餅。 鹹蛋黃炸脾粉漿夠薄,不是厚粉扮大隻。
炸皮表面有層鹹蛋黃,只是不夠鹹。
雞脾肉先天無得輸,總之肉質滑滑。
雞肉有底味,估計醃料有落酒。
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顏色好似咖喱但唔辣的葡國雞飯,在澳門餐廳老是常出現。
其實葡萄牙當地沒有葡國雞嫁!
葡萄雞係正宗澳門菜來嫁!
上枱熱辣辣,透著淡淡的香料味。
多件雞肉必定有,而配料炸薯粒更是軟綿綿,很喜歡這種口感。
個人覺得,墊底的飯才是主角。
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很有show me your love的影子, 都是杰撻撻一pet pet容易咬的美食。 熱奶茶 我點的
紅豆冰 朋友點的 雙皮奶也是當年澳門新馬路的回憶。
下次再臨會試這個。
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