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2018-09-01
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堅持香港拉麵之旅，今晚到了北角炮台山附近的幸拉麵，近來新開的一間小店，在AIA樓下，裝修高尚得來好有平實的親切感，是傳統日本風。共有三款拉麵，沒有小食的。白豚是原汁原味的豚骨湯底，湯底質感濃厚，幾黏的，味道就濃郁不太咸的。簡單配兩片肩胛肉，不太肥膩。最出色是半熟蛋！！！很入味，中間呈流心狀，又甜又重醬油味，忍不住追加了多一隻！黑豚是黑蒜豚骨湯底，黑蒜味道強烈，很適合我，油份不算多，湯底不稠有厚度。不過木耳很特別，微酸的味道幾開胃。麵條是直身幼麵，都做到掛湯。是一間用心小店，看到店長的專注，而店員亦都很親切！
共有三款拉麵，沒有小食的。
白豚是原汁原味的豚骨湯底，湯底質感濃厚，幾黏的，味道就濃郁不太咸的。簡單配兩片肩胛肉，不太肥膩。
白豚
$88
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最出色是半熟蛋！！！很入味，中間呈流心狀，又甜又重醬油味，忍不住追加了多一隻！
半熟蛋
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黑豚是黑蒜豚骨湯底，黑蒜味道強烈，很適合我，油份不算多，湯底不稠有厚度。不過木耳很特別，微酸的味道幾開胃。
黑豚
$98
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麵條是直身幼麵，都做到掛湯。
是一間用心小店，看到店長的專注，而店員亦都很親切！
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