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2019-01-21
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濃厚魚介味玉沾麵🥚🍜.麵屋一燈係香港都開左一段時間，但一直都未去，多謝好姊妹帶小編去食❣️❣️❣️最後決定食濃厚魚介味玉沾麵🥚🍜，無選標準因為會少左蛋、雞叉燒同慢煮豬肉！其實開業以來都有留意住坊間評語，知道口碑一般，所以冇帶好高期望入去，但係最後都頗滿意啊😃唯一一樣就係覺得定價太高，會令encore客減少啊！.點餐後等左大概20分鐘，沾麵湯底表面琼左一層油，幸好搞均後湯底都仲係熱的🔥入面有雞肉丸🐔，好軟綿綿而中間有粒粒雞軟骨，覺得挺有特式😋.沾麵係室溫，好粗身好彈牙，掛湯效果都不錯！覺得雞叉燒可以再做得軟滑啲，不過都係林身既👍🏻豬叉燒就有啲似Parma ham既味道同質感😉至於糖心蛋就好重醬油味，反而彈本身嘅味道就唔太食到🥚🥚。食到最尾可以留返少少湯底，加返滾熱辣既湯撈均，再重新食埋餘下沾麵，就夠晒溫暖了😚
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麵屋一燈係香港都開左一段時間，但一直都未去，多謝好姊妹帶小編去食❣️❣️❣️最後決定食濃厚魚介味玉沾麵🥚🍜，無選標準因為會少左蛋、雞叉燒同慢煮豬肉！其實開業以來都有留意住坊間評語，知道口碑一般，所以冇帶好高期望入去，但係最後都頗滿意啊😃唯一一樣就係覺得定價太高，會令encore客減少啊！
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點餐後等左大概20分鐘，沾麵湯底表面琼左一層油，幸好搞均後湯底都仲係熱的🔥入面有雞肉丸🐔，好軟綿綿而中間有粒粒雞軟骨，覺得挺有特式😋
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沾麵係室溫，好粗身好彈牙，掛湯效果都不錯！覺得雞叉燒可以再做得軟滑啲，不過都係林身既👍🏻豬叉燒就有啲似Parma ham既味道同質感😉至於糖心蛋就好重醬油味，反而彈本身嘅味道就唔太食到🥚🥚。食到最尾可以留返少少湯底，加返滾熱辣既湯撈均，再重新食埋餘下沾麵，就夠晒溫暖了😚
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