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2023-07-17
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上次去駱駝漆嘅時候經過一間餃子店見到入面都好多人，所以今次帶個好鍾意食餃子嘅朋友陪我去食下！入到去見到都好光猛，位置都算係寬敞嘅本身七點鐘入到嘅時候都唔算好多人，一點完餐食一陣就好似滿座了。點餐方面都係用QR code，咁就可以慢慢揀嘢食，分別同朋友揀咗煎餃同埋湯餃。附上嘅菜脯都係非常爽口，如果有唔辣嘅菜脯就更加好啦！叫咗個雞絲粉皮，份量好大碗，雞絲同粉皮份量均勻，仲落咗好多芝麻醬調味添。整體嚟講雞絲粉皮清新惹味，雞肉唔會煮得好老，反而有肉汁，肉質鮮嫩。青瓜絲亦都清爽鮮甜。粉皮口感好煙靭，但撈勻芝麻醬同醋之後，就吸收咗芝麻醬同醋嘅味道，食落帶來一陣濃郁嘅芝麻香同酸味，唔會話有種肥膩感。 先上湯餃，我就叫咗京蔥豬肉餃同蒜芯鮮蝦豬肉兩款，都係加多少少錢就可以雙拼，另外湯底方面我就再加錢要咗蕃茄湯，蕃茄湯入面都好足料，除咗真係見到番茄粒之外，仲見到紅蘿蔔，薯仔粒等等，佢好好咁樣切到一粒，所以飲落去就唔使係咁咬啦，飲落去好鮮甜。然後再講講餃子，餃子嘅尺寸全部都好大嚿，差唔多成隻「湯殼」咁大。京蔥餃肉味好濃郁，而且京蔥嘅口感爽口，食落去就豐富咗成個餃子嘅口感。另外蒜芯鮮蝦豬肉鮮蝦都非常大舊爽口，
叫咗個雞絲粉皮，份量好大碗，雞絲同粉皮份量均勻，仲落咗好多芝麻醬調味添。整體嚟講雞絲粉皮清新惹味，雞肉唔會煮得好老，反而有肉汁，肉質鮮嫩。青瓜絲亦都清爽鮮甜。粉皮口感好煙靭，但撈勻芝麻醬同醋之後，就吸收咗芝麻醬同醋嘅味道，食落帶來一陣濃郁嘅芝麻香同酸味，唔會話有種肥膩感。
先上湯餃，我就叫咗京蔥豬肉餃同蒜芯鮮蝦豬肉兩款，都係加多少少錢就可以雙拼，另外湯底方面我就再加錢要咗蕃茄湯，蕃茄湯入面都好足料，除咗真係見到番茄粒之外，仲見到紅蘿蔔，薯仔粒等等，佢好好咁樣切到一粒，所以飲落去就唔使係咁咬啦，飲落去好鮮甜。然後再講講餃子，餃子嘅尺寸全部都好大嚿，差唔多成隻「湯殼」咁大。京蔥餃肉味好濃郁，而且京蔥嘅口感爽口，食落去就豐富咗成個餃子嘅口感。另外蒜芯鮮蝦豬肉鮮蝦都非常大舊爽口，唔會話梅曬，入面蒜芯嘅份量都好多食落去小小嘅蒜味，爽口得嚟又唔會好似成個蒜頭咁樣第二日個口腔仲有陣蒜頭嘅味道，真係好好呀！
煎餃都係雙拼餐，每款有五隻，每隻都好大隻，豬肉一樣肉嫩多汁，唔會話因為煎得太耐而乾曬，外皮香脆唔油膩。叫咗黑松露芝士豬肉餃同蘑菇煙肉芝士豬肉餃。
味道方面，黑松露芝士豬肉餃黑松露味道濃郁，咬開之後香氣撲鼻，芝士仲可以拉絲。芝士咸香味亦唔會過重cover咗黑松露嘅味道，同時為豬肉餡增加風味，令豬肉嘅味道更濃郁，見到餃子入面都有好多黑松露喺度，真係好足料。蘑菇煙肉芝士豬肉餃嘅唔同之處係加咗蘑菇同煙肉，咬開之後嘅味道就好似食卡邦尼意粉一樣，鹹香味更重，口感濃稠，火腿口感偏向煙韌，整體口感偏向柔滑，味道豐富。煎餃配咗上海麵，入邊嘅湯底揀咗豬骨湯，豬骨湯味道清甜，唔會有腥味，口感清新。上海麵麵線偏粗壯，唔會太淋，反而有少少咬口，用嚟餸餃子一流。
叫咗佢嘅樽裝檸檬茶，非常夠凍，消暑一流！見到佢有生嘅餃子賣，可以下次早啲預訂定買返屋企食！
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