上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)

營業中

休息中

與太座到跑馬地探朋友後，找個地方吃午飯，我屬意吃我喜愛的燒臘店，但她不想吃飯，結果去吃上海菜。這間店也曾在其他地區吃過，印象良好，也願意再投一票。店的座位不多，沒天樂里的闊落和典雅，然而，饑餓當前，沒計較那麼多。餐牌有全日供應的套餐，與太座每人點一個，另外加個脆皮素鵝。因為喜歡吃豆製品，所以幾乎每次都吃，有些地方做的版本是軟的，而這裡是脆皮素鵝，炸過外層較香口，內裏有菰絲，甘筍絲等，吃到腐皮啖啖豆香， 百吃不厭。套餐有一款小食，分別選了上海春卷和菜肉餛飩，春卷剛炸好，無舊油味，鬆脆可口，太座愛吃香口之物。我較喜歡吃餛飩，菜肉餛飩不像廣東雲吞有蝦，味道簡樸無華，也覺甜美。主菜之一，上海炒年糕，上海菜之濃油赤醬為其特色，用來炒本是無味的年糕，軟糯可人，加上肉絲，白菜，菰絲，味道合口胃。我的紅燒肉百葉結配湯麵，又是以濃油赤醬炆紅燒肉，肥瘦相間，顏色油潤，肉香誘惑，縱是與健康有所抵觸，也暫且擱置一旁，百葉結又是豆製品，吸索了濃醬油，愛不釋口。個人較喜愛廣東麵，相比之下，這湯麵不過不失，非戰之罪。