龍鳳祥餃子館 (已結業)

與好友到西九龍中心構物，好友曾聽說此店牛犇很好吃，於是再來此店。我們坐在角落的位置，枱上仍舊是紅色餐牌，以及白色的碗筷。我們先要兩個拉麵，拍太多吃不下。芹菜豬肉餃配牛犇，牛犇湯依然味濃，充滿肉味，帶鹹香而不鹹。芹菜豬肉餃，夾雜著芹菜香，配合豬肉餃，清中去除肉膩感，口感非常不错。牛犇一塊一塊，軟綿綿口感，肉味香濃，不覺羶味。濃湯配拉麵，顯然是絶配，肉湯味今每口拉麵都是難得的美味。酸辣湯拉麵，酸度剛好，酸中又有辣，不會覺太酸及太辣，兩者互相配合，濃度又剛好，而且不會稍後攪伴而變稀，材料又非常十足，每口湯也有木耳絲、荀絲及蛋絲。麵條本身淡，配合湯的味道，吃起來更覺湯的酸辣香。上次到來沒吃拉麵，這店的湯配合拉麵也非常合適，當然拉麵要好吃，絶對是湯的功勞，兩者要互相配合，才是美味。