麵道 (已結業)

佢都開咗一段時間, 但每晚想食, 佢都已經收舖, 但其實果陣只係七點幾............... 唔知係咪呢度越嚟越旺, 所以佢都開夜咗, 不過為免又摸門釘, 特意提早六點鬆啲去到, 見到佢門口個牌, 倒數住每款湯底仲有幾多碗, 其實每款都仲有十幾廿碗, 而且都只係得1,2枱客, 所以我地都唔駛急, 入去坐低先慢慢睇~呢度落單好似食車仔麵咁, 自己响張紙度剔咩款拉麵, 有啲可以選湯底濃/淡味, 有啲就可以選咩麵, 仲可以選走咩配料同少油, 清清楚楚, 每一個位係一個枱號, 就算同一張枱, 大家都可以各自寫清楚, 每一個麵只係for一個枱號, 正所謂對號入座~  叉燒伊勢海老豚骨湯拉麵選咗走蔥、適中麵質、粗麵, 完全冇為意呢個湯底係辣的, 一見碗麵上枱係紅卜卜, 以為係蝦膏煮到咁紅, 後來睇返係辣的, 幾驚辣死人, 好彩只係微辣, 完全可以接受, 仲好濃蝦膏味, 應該係用咗好多蝦頭去淆個湯底, 但濃得太緊要, 會好口渴~個麵完全同想像中好大出入, 又話粗麵, 一啲都唔粗, 而且都唔似食開果啲日本拉麵, 佢反而似上海拉麵, 麵質又唔夠彈牙, 浸耐啲仲會太淋~叉燒又雖然肥瘦適中, 但對我