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濃濃的雞白湯拉麵
2019-10-15 446 瀏覽
跑馬地雖然食店不多，但仍有不少好推介。座銀主打雞白湯拉麵，湯底用原隻雞高溫長時間熬製，再用cappuccino 的打法，令到湯底濃郁，泡沫綿密，更沒有一點肥膩。一碗好的拉麵除了湯底，麵質本身也相當重要。低根麵條彈牙，配上炸好的牛蒡絲和雞叉燒，誠意推薦！
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跑馬地雖然食店不多，但仍有不少好推介。

座銀主打雞白湯拉麵，湯底用原隻雞高溫長時間熬製，再用cappuccino 的打法，令到湯底濃郁，泡沫綿密，更沒有一點肥膩。

一碗好的拉麵除了湯底，麵質本身也相當重要。低根麵條彈牙，配上炸好的牛蒡絲和雞叉燒，誠意推薦！

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