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2023-08-12
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餐廳全港得一間，外面永遠有長長人龍。 佢主打嘅檸檬拉麵 ($106) 果然名不虛傳，我地額外再追加左精選配料（糖心蛋、叉燒、紫菜、荀和木耳）。最初擔心檸檬同豬骨濃湯唔知會唔會唔夾，但見到好多好評，果然餐廳調配出來嘅秘製檸檬醬同自家製豬骨湯都真係絕配：檸檬汁進一步吊出豬骨湯嘅鮮味，同時加入清新口感。更值得一讚係大廚推介嘅麵（可自選但亦可選擇由大廚推介），彈牙得嚟軟身，而且好吸收湯底，非常好味。 另外試了赤虎特選($149)。味道偏辣但啱我口味。值得一提係餐廳提供粗幼兩種麵條可供選擇，前者賣點係較彈牙同飽肚，後者則較爽身、麵味較重。如果唔知點揀就揀大廚推介啦 ^^ 小食有煎餃子($48)和叉燒飯。煎餃子一碟六隻，脆底且有肉汁。 剛吃完已經又掛住個檸檬拉麵，期待二刷光顧。PS. 餐廳有素食選擇
佢主打嘅檸檬拉麵 ($106) 果然名不虛傳，我地額外再追加左精選配料（糖心蛋、叉燒、紫菜、荀和木耳）。最初擔心檸檬同豬骨濃湯唔知會唔會唔夾，但見到好多好評，果然餐廳調配出來嘅秘製檸檬醬同自家製豬骨湯都真係絕配：檸檬汁進一步吊出豬骨湯嘅鮮味，同時加入清新口感。更值得一讚係大廚推介嘅麵（可自選但亦可選擇由大廚推介），彈牙得嚟軟身，而且好吸收湯底，非常好味。
另外試了赤虎特選($149)。味道偏辣但啱我口味。值得一提係餐廳提供粗幼兩種麵條可供選擇，前者賣點係較彈牙同飽肚，後者則較爽身、麵味較重。如果唔知點揀就揀大廚推介啦 ^^
小食有煎餃子($48)和叉燒飯。煎餃子一碟六隻，脆底且有肉汁。
剛吃完已經又掛住個檸檬拉麵，期待二刷光顧。
PS. 餐廳有素食選擇
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