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2023-10-19
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位於灣仔嘅法日扒房-BIFTECK🍽️BIFTECK喺法文意思為牛扒🥩餐廳精心挑選唔同國家中7款不同部位嘅牛肉作為主打🐮再以細緻嘅烹調手法及各種優質嘅肉類,為大家帶嚟充滿法式風味嘅菜式,同埋非凡扒房體驗🤩餐廳佔地近3300平方呎,設計以法式簡約風格為主,餐枱同牆身以黑白雲石紋作為設計嘅焦🖤🤍加上天然木系地板同棕色彷皮座椅作襯托,感覺優雅溫馨☺️Grilled Hanger Steak封門柳係牛嘅橫膈膜肌肉🐄而每隻牛只有一條,所以十分罕有🤩相較於其他部位,油花雖然較少,但肉質軟熟,肉味濃郁🐮跟咗芥末醬,點埋牛一齊食,又有另一番風味😆封門柳除咗有烤薯仔伴碟都外,仲會跟埋薯蓉添🥔口感creamy,好香牛油味🧈Fruit Tomato & Avocado Salad賣相好靚有花花點綴😍呢一個沙律係乳酪嚟🥗用上希臘乳酪,因含水分較少,所以口感豐厚😛乳酪上面黑色嘅係鎮江醋,酸酸甜甜令到乳酪味道更豐富😚之後加埋蕃茄同牛油果🍅🥑多層次口感,好特別👍🏻Hamachi Tartare油甘魚他他🐟他他入面除咗油甘魚,仲有炸紅蔥頭同黃瓜,上面就放滿青蔥🧅油甘魚油腴甘甜,魚鮮味濃🐟成個他他鮮甜,層次豐富😛另外會跟埋
Grilled Hanger Steak
封門柳係牛嘅橫膈膜肌肉🐄而每隻牛只有一條,所以十分罕有🤩相較於其他部位,油花雖然較少,但肉質軟熟,肉味濃郁🐮跟咗芥末醬,點埋牛一齊食,又有另一番風味😆封門柳除咗有烤薯仔伴碟都外,仲會跟埋薯蓉添🥔口感creamy,好香牛油味🧈
Fruit Tomato & Avocado Salad
賣相好靚有花花點綴😍呢一個沙律係乳酪嚟🥗用上希臘乳酪,因含水分較少,所以口感豐厚😛乳酪上面黑色嘅係鎮江醋,酸酸甜甜令到乳酪味道更豐富😚之後加埋蕃茄同牛油果🍅🥑多層次口感,好特別👍🏻
Hamachi Tartare
油甘魚他他🐟他他入面除咗油甘魚,仲有炸紅蔥頭同黃瓜,上面就放滿青蔥🧅油甘魚油腴甘甜,魚鮮味濃🐟成個他他鮮甜,層次豐富😛另外會跟埋炸脆片,放上他他一齊食,更有口感同滋味🥳
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