風雲丸 (已結業)

每次到訪日本我都會品嚐沾麵及拉麵，返黎香港又掛住點算好呢？一直都鍾情沾麵的我，曾經炮台山有一所隱世的沾麵相繼結業，想尋找美味的出處已經買少見少了。自開業到現在我一直都想試「風雲丸」場內大多以木系的設計，超多日本的風格。由日本師傅主理，除了炸雞、拉麵、沾麵等，重點麵底可以追加至400g，如果你是大胃王或是愛好日本美食不能錯過。豚骨魚介味玉沾麵 $93利用石窩的設計保持其熱力，豚骨魚介湯底相當濃郁並能夠做到卦湯的口感。麵度以粗身為主有分溫或凍，選擇溫並400g麵質相當彈牙而有嚼勁，配上濃郁的湯底，令人唾延不絕。辛辣魚介沾麵 $93另一款是辛辣魚介對於不吃辣的我仍想挑戰其辣度，辣度令人開懷大吃但不會搶喉，追加一隻味玉內裡滿滿流心相當美味。辛辣魚介與麵底令人愈食愈惹味。