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2023-08-28
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隱身於灣仔小巷的人氣排長龍拉麵店，店員剛巧大部分是女性，而且非常親切友善，食物還相當不錯，主打雞白湯拉麵🔺檸檬拉麵（期間限定）$95湯底以雞白湯爲基底，加入檸檬汁解膩，同時添加一點夏日氣息第一口湯已經很有驚喜，雞湯味道很濃郁，喝下去有點泰式風味蠻特別的，個人是蠻喜歡的，而且湯底膠質豐富，帶點黏稠度的口感卻又不會很鹹麵條可以選擇直身/曲身狀，直身麵條都是幼麵，麵質可以選擇硬/普通/軟，我喜歡硬的真的會比較彈牙，口感拿捏的不錯非常喜歡Topping是慢煮雞胸而不是叉燒，除了更健康之外也是跟雞白湯更搭的選料，雞胸肉厚切同時保持嫩滑，雞味香濃還有2片炸蓮藕片，非常香脆惹味🔺魚介雞白湯拉麵$91魚介湯底的味道很不一樣，魚介的香味非常濃，而且也是口感濃稠的雞湯，膠質滿滿很滿足加錢加了溏心蛋，蛋黃呈非常美麗的流心狀，鰹魚汁的甜味淡淡的不會很鹹卻又入味
🔺檸檬拉麵（期間限定）
$95
湯底以雞白湯爲基底，加入檸檬汁解膩，同時添加一點夏日氣息
第一口湯已經很有驚喜，雞湯味道很濃郁，喝下去有點泰式風味蠻特別的，個人是蠻喜歡的，而且湯底膠質豐富，帶點黏稠度的口感卻又不會很鹹
麵條可以選擇直身/曲身狀，直身麵條都是幼麵，麵質可以選擇硬/普通/軟，我喜歡硬的真的會比較彈牙，口感拿捏的不錯
非常喜歡Topping是慢煮雞胸而不是叉燒，除了更健康之外也是跟雞白湯更搭的選料，雞胸肉厚切同時保持嫩滑，雞味香濃還有2片炸蓮藕片，非常香脆惹味
🔺魚介雞白湯拉麵
$91
魚介湯底的味道很不一樣，魚介的香味非常濃，而且也是口感濃稠的雞湯，膠質滿滿很滿足
加錢加了溏心蛋，蛋黃呈非常美麗的流心狀，鰹魚汁的甜味淡淡的不會很鹹卻又入味張貼
