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2009-10-12
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佛跳牆:湯料以下價配料如雞腳及豬肉為主,上價配料如海蔘等則非常少。因$98一盅,不會有太大期望,味道清甜都OK了。榮哥骰仔叉燒:將叉燒切成骰仔模樣,所以叫骰仔叉燒。以「榮哥」作招來,質素理應不俗,可惜事與願違,味道唔係好得。香草雞:以香草醃製,味道都OK嘅。鵝肝和牛卷:牛味淡,連一般肥牛味道都及唔上,是不是和牛大家心中有數。而且,鵝肝味道亦極淡。吃完這碟菜覺得有點貨不對辦。大閘蟹:$48一隻,約四兩。蟹膏雖未至於溢出,但都算甘香可口。清蒸海斑:重量約一斤,味道新鮮,幾好味。海中蝦米餅:海中蝦以上湯烹調,放在炸脆的米粉餅上。中蝦殼不離身,唔係好新鮮。炸米粉餅亦唔係咁好食。
榮哥骰仔叉燒:將叉燒切成骰仔模樣,所以叫骰仔叉燒。以「榮哥」作招來,質素理應不俗,可惜事與願違,味道唔係好得。
香草雞:以香草醃製,味道都OK嘅。
鵝肝和牛卷:牛味淡,連一般肥牛味道都及唔上,是不是和牛大家心中有數。而且,鵝肝味道亦極淡。吃完這碟菜覺得有點貨不對辦。
大閘蟹:$48一隻,約四兩。蟹膏雖未至於溢出,但都算甘香可口。
清蒸海斑:重量約一斤,味道新鮮,幾好味。
海中蝦米餅:海中蝦以上湯烹調,放在炸脆的米粉餅上。中蝦殼不離身,唔係好新鮮。炸米粉餅亦唔係咁好食。
[9/10/2009; Fri]
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