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2009-12-11
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星期日, 因為要代表公司招待客人. 一早10點要到灣仔報到, 快快趣搵個三文治暖暖胃先. 星期日, 冇乜人, 看看有沒有什麼不平凡既三文治. 問一問牆上大字報的特別口味, 什麼是港什扒, 廚部哥仔說是漢堡扒. 漢堡扒夾三文治, 聽起來簡單, 但又真係未食過播, 點都要試下.這塊港什扒, 味道幾特別, 根本食不出這是什麼肉, 因為要食完開工, 沒時間去細心用大腦分析呢塊野既成份. 不過說明是, 味道就百感交集, 有牛有豬有雞. 再加上沙律蕃茄. 味道西式, 但又有港式三文治既熱力. 良友果然是良好朋友.拿了張外賣紙, 一於回公司研究下. 星期一中午, 沒心情外出用膳, 打一打電話去良友, 問佢送唔送金鐘. 一句肯送, 我們就先掛電話, 再仔細看看有什麼正野. 左揀右揀之下, 得出一個定論....我們要焗飯.焗飯的最基本, 當然是焗豬扒飯啦. 這兒的焗扒飯, 不是老土土的用蕃茄醬, 而且更加老土的洋蔥汁. 飯, 是可愛的炒飯底, 味道夠香的蛋炒飯, 再加汁焗一焗. 撈埋的, 是洋蔥汁, 食落雖然只是洋蔥豬扒飯. 但焗了一焗, 飯香, 洋蔥汁香更濃.豬扒, 肉感一流, 不是那些淋到不用牙也能
這塊港什扒, 味道幾特別, 根本食不出這是什麼肉, 因為要食完開工, 沒時間去細心用大腦分析呢塊野既成份. 不過說明是, 味道就百感交集, 有牛有豬有雞. 再加上沙律蕃茄. 味道西式, 但又有港式三文治既熱力. 良友果然是良好朋友.
拿了張外賣紙, 一於回公司研究下. 星期一中午, 沒心情外出用膳, 打一打電話去良友, 問佢送唔送金鐘. 一句肯送, 我們就先掛電話, 再仔細看看有什麼正野. 左揀右揀之下, 得出一個定論....我們要焗飯.
焗飯的最基本, 當然是焗豬扒飯啦. 這兒的焗扒飯, 不是老土土的用蕃茄醬, 而且更加老土的洋蔥汁. 飯, 是可愛的炒飯底, 味道夠香的蛋炒飯, 再加汁焗一焗. 撈埋的, 是洋蔥汁, 食落雖然只是洋蔥豬扒飯. 但焗了一焗, 飯香, 洋蔥汁香更濃.
豬扒, 肉感一流, 不是那些淋到不用牙也能咬得開的扒. 有少少實肉的, 這才是正式的豬扒, 不需要厚肉, 不需要入口能溶. 最重要係肉感....沒肉感有口感, 有口感沒肉感.....都是不行.
良友快餐, 靠的是水準, 美味食物, 多加宣傳雖是重要, 但水準口碑, 更是食肆生存的大學問.
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