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2022-07-05
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平時好少會食浙江菜，今次聽同事介紹黎到食dinner，餐廳主打精緻寧波菜，上海都有間分店，聽上海既朋友講佢之前食過，食物味道偏淡，好彩我地係香港食又覺得幾夠味。我地黎食果陣餐廳仲未摘星🌟而家已經係米芝蓮一星🫣招牌十八斬🌟甬府招牌菜式之一，十八斬其實姐係醃生蟹。😈除左食過韓國醬油蟹之外，就未食過其他生蟹。呢個十八斬味道實質類似醬油蟹，不過呢到既生蟹會處理得乾淨d，同埋多d蟹膏，不過對😈黎講無話太大驚喜。脆炸九肚魚🌟絕對係😈食過最高質炸九肚魚之一，外層炸皮十分薄身，包裹住嫩滑既九肚魚肉，而且一d都唔鬆散，唔會一邊食一邊跌d魚肉出黎🤣蔣公芋艿羹🌟今次係😈第一次食芋頭羹，食落好順滑好重芋頭味，而且口感绵密，濃稠度岩岩好，筆起上黎會有少少漿漿地。甬府捨得🌟聽個名完全聯想唔到係講緊上湯小棠菜。原來捨得既由來係主廚係揀食材既時候，突登將唔夠嫩滑既頭尾捨掉，務求大窕係食呢碟菜既時候，唔洗爭住唔食頭尾。黑松露石榴包🌟上菜既時候仙氣十足，賣相相當吸引，但味道不似預期，整體味道偏淡，唔係幾重黑松露味😵💫紫菜餅🌟本身無諗過會叫呢個紫菜餅，但見到個價錢咁便，所以就叫黎試下啦~點知好食到番唔到轉頭，原來呢個紫菜
平時好少會食浙江菜，今次聽同事介紹黎到食dinner，餐廳主打精緻寧波菜，上海都有間分店，聽上海既朋友講佢之前食過，食物味道偏淡，好彩我地係香港食又覺得幾夠味。我地黎食果陣餐廳仲未摘星🌟而家已經係米芝蓮一星🫣
招牌十八斬🌟
甬府招牌菜式之一，十八斬其實姐係醃生蟹。😈除左食過韓國醬油蟹之外，就未食過其他生蟹。呢個十八斬味道實質類似醬油蟹，不過呢到既生蟹會處理得乾淨d，同埋多d蟹膏，不過對😈黎講無話太大驚喜。
脆炸九肚魚🌟
絕對係😈食過最高質炸九肚魚之一，外層炸皮十分薄身，包裹住嫩滑既九肚魚肉，而且一d都唔鬆散，唔會一邊食一邊跌d魚肉出黎🤣
蔣公芋艿羹🌟
今次係😈第一次食芋頭羹，食落好順滑好重芋頭味，而且口感绵密，濃稠度岩岩好，筆起上黎會有少少漿漿地。
甬府捨得🌟
聽個名完全聯想唔到係講緊上湯小棠菜。原來捨得既由來係主廚係揀食材既時候，突登將唔夠嫩滑既頭尾捨掉，務求大窕係食呢碟菜既時候，唔洗爭住唔食頭尾。
黑松露石榴包🌟
上菜既時候仙氣十足，賣相相當吸引，但味道不似預期，整體味道偏淡，唔係幾重黑松露味😵💫
紫菜餅🌟
本身無諗過會叫呢個紫菜餅，但見到個價錢咁便，所以就叫黎試下啦~點知好食到番唔到轉頭，原來呢個紫菜餅係寧波特色小食，佢個鹹味同甜味balance得好好，食落唔會覺得個味道好奇怪，而且紫菜味突出，非常特別。之後有同朋友特登番黎外賣呢個紫菜餅黎食🤣🤣
寧波湯圓
平時係糖水鋪頭食開既湯圓都會配上有味既糖水，所以上湯圓果陣見到個碗入邊既透明流質湯水，以為可能係加左桂花露，點知聽到店員介紹呢個黑芝麻湯圓既時候話呢個係水果陣，我地有d詫異😦最後聽佢解釋原來用無味既水中和番湯圓既油膩感。湯圓晶瑩剔透，外皮整得超級薄身，口感軟糯，十分高質。
食中菜最後緊係有上d生果俾我地食，估唔到最有驚喜係佢最後上既橙，橙肉香甜多汁，完全無平時食到橙入邊既白絲。本身想問店員係邊到有得買番屋企食，點知原來香港係冇得賣，係餐廳係寧波自家莊園種植，想訂番香港食果話仲要係甬府食既客人先有得訂🧐🧐
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