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2023-02-06
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A.B.C.P 🔠@a.basic.coffee.production灣仔出名人多，餐廳多，巷仔亦都特別多⛔️ 除咗比較大型出名嘅coffee shop，例如The Cupping Room同The Coffee Academics，其實都有好多小店架🎈上次喺bakehouse門外排隊嘅時候，喺掘頭巷仔見到有間新開嘅coffee shop🧨Hot Latte 🍼Hot Piccolo 🎷去coffee shop梗係唔少得一杯咖啡啦🤓Piccolo係意大利文有小/迷你嘅意思，係唔想飲太多牛奶但又想飲杯啡嘅時候嘅好選擇🥛 佢Espresso:Milk 嘅比例比Latte高，咖啡豆嘅味道會更突出☕️兩杯啡都有好靚嘅latte art，即使都係心型，但細節同技巧都唔完全一樣🤍Classic Carbonara 🍝onion｜guanciale｜pancetta｜yolkCarbonara 比係香港平時經常食到嘅顏色更橙黃🧡 就知道呢個唔係忌廉版本，而係跟足正宗嘅煮法，以蛋黃同芝士為主🍳 每條意粉都沾上蛋味香滑濃郁嘅醬汁，厚厚嘅醬汁唔太乾亦唔太濕✨ 完美💯講到傳統，除左醬汁之外，配料又點可以求其呢🥹
@a.basic.coffee.production
灣仔出名人多，餐廳多，巷仔亦都特別多⛔️ 除咗比較大型出名嘅coffee shop，例如The Cupping Room同The Coffee Academics，其實都有好多小店架🎈上次喺bakehouse門外排隊嘅時候，喺掘頭巷仔見到有間新開嘅coffee shop🧨
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Hot Latte 🍼
Hot Latte
$45
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Hot Piccolo 🎷
Hot Piccolo
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去coffee shop梗係唔少得一杯咖啡啦🤓
Piccolo係意大利文有小/迷你嘅意思，係唔想飲太多牛奶但又想飲杯啡嘅時候嘅好選擇🥛 佢Espresso:Milk 嘅比例比Latte高，咖啡豆嘅味道會更突出☕️
兩杯啡都有好靚嘅latte art，即使都係心型，但細節同技巧都唔完全一樣🤍
Classic Carbonara 🍝
onion｜guanciale｜pancetta｜yolk
Classic Carbonara
$128
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Carbonara 比係香港平時經常食到嘅顏色更橙黃🧡 就知道呢個唔係忌廉版本，而係跟足正宗嘅煮法，以蛋黃同芝士為主🍳 每條意粉都沾上蛋味香滑濃郁嘅醬汁，厚厚嘅醬汁唔太乾亦唔太濕✨ 完美💯
講到傳統，除左醬汁之外，配料又點可以求其呢🥹 一定唔少得嘅有風乾豬面頰肉條Guanciale🥓 Guanciale同常見嘅Bacon雖然都係醃肉，但後者係肚腩位置，而前者係臉、胸口同頸特定嘅三角形部分，珍貴得多😭 肉質相對結實，油份較多，味道都更加濃郁💪🏽 配埋意大利豬腩煙肉條Pancetta，令意粉帶有鹹香嘅滋味😍
Sunset Egg Benedict with Parma Ham 🧀
pink focaccia｜beetroot mash｜poached egg｜beet hollandaise sauce
Sunset Egg Benedict with Parma Ham
$148
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Carbonara跟足傳統，而Egg Benedict就好創新🤣 冇用到 English Muffin做底，反而用左意大利包 Focaccia，食落口感有少少似pizza🍕 紅菜頭不論醬汁定係Mash都煮得好，少少土腥味都冇！水煮蛋非常流心❤️🔥 加$10就有Parma Han仲洗咩考慮🤣
Hojicha Cream Cake 🍂
Hojicha Cream Cake
$58
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呢度嘅cheesecake同cream roll 分別係 @coffeecakeorme 同 @missinglink.coffee 嘅出品🤝🏼 但係都好講緣份，當日去到好多款都已經賣晒🥹
卷蛋圓轆轆🟤 外層嘅蛋糕綿密鬆軟，中間嘅忌廉夠晒幼滑，微甜再加上茶香，輕盈唔膩✨
小店除左有咖啡豆出售，仲有寄賣手繪漫畫杯墊，連近期最hit嘅男兒當入樽都有🏀
雖然coffee shop唔係係熱鬧嘅大街，但係正正因為位置夠靜同夠避世，讓食客可以喺忙碌嘅灣仔中舒服又放空咁好好享受一杯咖啡、一件蛋糕同埋一個空間☺️
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