影片
更多
2013-11-11
1601 瀏覽
位於瑞安的鴻星，對我哋而言，係富麗堂皇的星級飯堂 – 貴夾唔飽﹗除非老闆請客，否則，我哋都不捨前往用餐。今日，相約Y太及C小姐食飯，Y太揀了這裏，小妹和老爹也不便多言了。蝦乾辣油及脆脆銀魚配花生連茶水，正價時段每位$15，雖則好好味，但頗貴呀﹗星斗小市民負擔不起呀……老爹深居簡出、孤陋寡聞，話未試過蛋煎糯米雞($36)，貪新鮮，故要了一客。糯米雞沾上一層薄薄的蛋漿再煎，圓圓而金黃色的樣子十分討人喜愛。可惜，糯米雞上桌時不太熱燙，蛋香也是淡淡的，糯米雞內的餡料也較為單薄，味道普通。唯一值得一讚的是 – 不太油膩，功夫不錯﹗鮑魚汁雞腳($68)的鮑汁濃郁入味，差不多把雞腳炆到變膠，好好味﹗雞腳、花生份量也頗多，雞腳燘很軟腍入味，骨膠原超豐富。追求健康的Y太叫了香蒜麻油焗椰菜($68)，用料、做法簡單，椰菜有渣且偏油又唔夠鮮甜，卻收到昂貴價錢，唔多抵食囉﹗羅宋湯鮮竹卷($36) 坊間較少見，三小條經油炸的鮮竹卷，放入瓦煲中，浸在酸酸甜甜的雜菜羅宋湯裏，可稍減油膩感及罪惡感，感覺上較為「健康」﹗不過，小妹還是喜歡脆卜卜的炸鮮竹卷也﹗想不到，C小姐竟要了超級油膩之物 - 京式素鵝($50)﹗腐皮
蝦乾辣油及脆脆銀魚配花生連茶水，正價時段每位$15，雖則好好味，但頗貴呀﹗星斗小市民負擔不起呀……
老爹深居簡出、孤陋寡聞，話未試過蛋煎糯米雞($36)，貪新鮮，故要了一客。糯米雞沾上一層薄薄的蛋漿再煎，圓圓而金黃色的樣子十分討人喜愛。可惜，糯米雞上桌時不太熱燙，蛋香也是淡淡的，糯米雞內的餡料也較為單薄，味道普通。唯一值得一讚的是 – 不太油膩，功夫不錯﹗
鮑魚汁雞腳($68)的鮑汁濃郁入味，差不多把雞腳炆到變膠，好好味﹗雞腳、花生份量也頗多，雞腳燘很軟腍入味，骨膠原超豐富。
追求健康的Y太叫了香蒜麻油焗椰菜($68)，用料、做法簡單，椰菜有渣且偏油又唔夠鮮甜，卻收到昂貴價錢，唔多抵食囉﹗
羅宋湯鮮竹卷($36) 坊間較少見，三小條經油炸的鮮竹卷，放入瓦煲中，浸在酸酸甜甜的雜菜羅宋湯裏，可稍減油膩感及罪惡感，感覺上較為「健康」﹗不過，小妹還是喜歡脆卜卜的炸鮮竹卷也﹗
想不到，C小姐竟要了超級油膩之物 - 京式素鵝($50)﹗腐皮十分酥脆，炸得過火了少少，吸了大量油，故吃後滿嘴都是油。Y太及老爹年事已高，對高危食物，大都避之則吉。
為了飽肚，我哋要了較抵食的套餐孖寶叉燒蝦仁炒飯配貴妃雞 ($178)。叉燒蝦仁炒飯炒得夠鑊氣，鹹淡味適中，飯靚料足，味道口感都不錯﹗
貴妃雞肥瘦得宜，皮滑肉嫩，味道淡淡中可嚐到點點的雞味，沾上蔥薑醬同吃，味道更絕也﹗
題外話/補充資料：
茶芥每位$15，加一服務費﹗
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
