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2017-08-19
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圃鍋這晚為慶祝親戚升職之喜，便與家人到灣仔吃火鍋，親戚大力推介圃鍋，我們一於預約來這裡吃個究竟！餐廳位置非常易找，進入餐廳後，發現餐廳的裝潢同埋設計都非常高尚優雅，音樂好聽，座位寬敞企理，坐得非常舒服。先混一混醬！先來一客水果杯。七味脆豆腐、炸魚皮餐前小吃我們點了七味脆豆腐，脆豆腐外層金黃酥脆，七味粉味道香濃且惹味，吃不停呢！魚皮也是剛剛炸雞好，很脆口！甜、酸、苦、辣湯底甜：甜番茄海鮮湯底酸：酸菜豬骨苦：苦汁青汁辣：麻辣小妹第一次嘗試苦瓜湯底，果真有苦瓜的甘澀味，挺特別！但我最喜愛的還是酸菜豬骨，鹹鹹酸酸最適合打邊爐！鍋物上級海鮮拼盤拼盤非常豐富，陣容鼎盛，而且非常新鮮，有海中蝦、帆立貝、花甲皇、象拔蚌及花蟹，海中蝦味道鮮味彈牙，蝦味突出，帆立貝夠大隻，鮮甜嫩滑，象拔蚌爽脆彈牙，非常新鮮，花蟹新鮮味香，令湯底充滿蟹香！精選牛肉拼盤拼盤有手切本地牛頸脊、頂級本地頸脊、本地牛𦟌及澳洲和牛粒。手切本地牛頸脊，切得一啲都唔薄，脂肪分布良好，雪花紋幾靚，而且份量都唔少，咬落牛味香濃，肉嫩味美，一啲都唔un，接近入口即融，肉脂相間既感覺很不錯。頂級本地頸脊口感嫩滑多汁，有著如大理石般的油花，輕輕放
這晚為慶祝親戚升職之喜，便與家人到灣仔吃火鍋，親戚大力推介圃鍋，我們一於預約來這裡吃個究竟！
餐廳位置非常易找，進入餐廳後，發現餐廳的裝潢同埋設計都非常高尚優雅，音樂好聽，座位寬敞企理，坐得非常舒服。
先混一混醬！
先來一客水果杯。
七味脆豆腐、炸魚皮餐前小吃我們點了七味脆豆腐，脆豆腐外層金黃酥脆，七味粉味道香濃且惹味，吃不停呢！魚皮也是剛剛炸雞好，很脆口！
甜、酸、苦、辣湯底甜：甜番茄海鮮湯底
酸：酸菜豬骨
苦：苦汁青汁
辣：麻辣
小妹第一次嘗試苦瓜湯底，果真有苦瓜的甘澀味，挺特別！但我最喜愛的還是酸菜豬骨，鹹鹹酸酸最適合打邊爐！
鍋物上級海鮮拼盤拼盤非常豐富，陣容鼎盛，而且非常新鮮，有海中蝦、帆立貝、花甲皇、象拔蚌及花蟹，海中蝦味道鮮味彈牙，蝦味突出，帆立貝夠大隻，鮮甜嫩滑，象拔蚌爽脆彈牙，非常新鮮，花蟹新鮮味香，令湯底充滿蟹香！
精選牛肉拼盤拼盤有手切本地牛頸脊、頂級本地頸脊、本地牛𦟌及澳洲和牛粒。
手切本地牛頸脊，切得一啲都唔薄，脂肪分布良好，雪花紋幾靚，而且份量都唔少，咬落牛味香濃，肉嫩味美，一啲都唔un，接近入口即融，肉脂相間既感覺很不錯。
頂級本地頸脊口感嫩滑多汁，有著如大理石般的油花，輕輕放在鍋中拖幾秒便可，油花在口中慢慢融化，瞬間滑落食道去。
珍寶手打蝦丸鵝肝墨魚丸
珍寶手打蝦丸超級彈牙，而且是真材實料，每粒都非常濃味，令人非常懷念，很有驚喜！鵝肝墨魚丸名貴非常，鵝肝濃郁香口，亦是極之彈牙！
清酒黑豚肉這碟清酒黑豚肉非常別緻及特別，是一道創新的火鍋配料，黑豚肉味道新鮮，豬味非常香濃，食法是把黑豚肉先𤆥熟，然後再把黑豚肉蘸一蘸清酒，豚肉的鮮甜味盡出，味道及層次更豐富，確是不錯，大家一定要試試。
最後點了蔬菜拼盤，蔬菜新鮮，為整頓火鍋減減膩！總括來說，這間餐廳的食物質素非常高，而且服務態度很好，環境又舒適，喜歡吃火鍋的你一定不能錯過。
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