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2014-11-26
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最近發現自己有讀寫障礙，每每看着A，口裡又讀成了B。今日要去的餐廳其實叫「滿福樓」，我卻多次把它叫成「福滿樓」，現在這刻仍然改不了。經過翻新，這兒多了木地板和布梳化，整個空間走灰綠色系，感覺有點西化。這兒的樓底相當高，除了木材，亦用了布和金屬，整體給人溫暖又帶點型格。店方同時加入了胡蘆等中式元素，一邊牆身掛滿金屬片，令人聯想起古時戰士的盔甲，閉上眼享受耳邊傳來的音樂，腦海頓時浮現古時帝皇欣賞仕女表演舞蹈的情景，正正與眼前的餐具相映成趣。店方提供超過廿款的點心、十五款甜品，還有各款燒味和煲仔飯。先來一籠蝦餃，從外皮已經可以窺見內裡的點點紅綠，蝦餃是一口size，感覺超袖珍。內餡蝦仁雖然爽口，但只能說是外表精緻，味道未見突出。北菇綿花雞外表雖然平凡，份量亦不算多，但魚肚軟綿入味，雞件超香嫩，雞味濃郁之餘帶有少許酒香。冬菇只有切成龜殻狀的一片，入口又腍又香滑。北菇綿花雞整體不錯，只是稍嫌蒸出來太少雞汁。望着百花鵪鶉燒賣的賣相，那顆豎起的鵪鶉蛋看來就像壽星公的光頭，感覺真的很搞笑。這顆燒賣也特別，師傅棄用豬肉，改用蝦仁碎，再混了馬蹄和芫茜粒，咬下去既爽口又清新。以為福臨門的流沙奶皇包袖珍，原來
最近發現自己有讀寫障礙，每每看着A，口裡又讀成了B。今日要去的餐廳其實叫「滿福樓」，我卻多次把它叫成「福滿樓」，現在這刻仍然改不了。經過翻新，這兒多了木地板和布梳化，整個空間走灰綠色系，感覺有點西化。這兒的樓底相當高，除了木材，亦用了布和金屬，整體給人溫暖又帶點型格。店方同時加入了胡蘆等中式元素，一邊牆身掛滿金屬片，令人聯想起古時戰士的盔甲，閉上眼享受耳邊傳來的音樂，腦海頓時浮現古時帝皇欣賞仕女表演舞蹈的情景，正正與眼前的餐具相映成趣。
店方提供超過廿款的點心、十五款甜品，還有各款燒味和煲仔飯。先來一籠蝦餃，從外皮已經可以窺見內裡的點點紅綠，蝦餃是一口size，感覺超袖珍。內餡蝦仁雖然爽口，但只能說是外表精緻，味道未見突出。
北菇綿花雞外表雖然平凡，份量亦不算多，但魚肚軟綿入味，雞件超香嫩，雞味濃郁之餘帶有少許酒香。冬菇只有切成龜殻狀的一片，入口又腍又香滑。北菇綿花雞整體不錯，只是稍嫌蒸出來太少雞汁。
望着百花鵪鶉燒賣的賣相，那顆豎起的鵪鶉蛋看來就像壽星公的光頭，感覺真的很搞笑。這顆燒賣也特別，師傅棄用豬肉，改用蝦仁碎，再混了馬蹄和芫茜粒，咬下去既爽口又清新。
以為福臨門的流沙奶皇包袖珍，原來還有更迷你的。滿福樓的奶皇包，直徑只有寸半，拿上手感覺彷似沒有重量，但一籠3件要$48。滿懷期待掰開包身，內裡果然真的有岩漿流出，入口感覺鹹味比甜味重一點。
尾聲來個招牌叉燒，例牌一碟$250，大概有14件，每件厚切1cm。叉燒表面雖然焦焦的很脆口，但內裡卻腍嫩充滿蜜味，左邊一排感覺偏瘦，右邊的則多一點肥肉，口感更油潤爽滑。有叉燒一定要配靚飯，個人還是比較懷念日本米那種晶瑩剔透和黏彈度。
甜品選了牛油果椰子雪糕，由侍者把甜品端來那刻開始，我便開始舉機，一直把玩了很久，不過雪糕一點溶化的跡象也沒有，感覺很神奇。整顆雪糕球其實只有糯米滋大小，質感挺結實，內有椰絲，牛油果直接打汁，配椰子很搭，兩者撞出來有點像豆奶的味道，感覺非常清新。
這裡雖然沒有君卓軒或龍璽的迷人海景，但在這兒令人感覺很悠閒舒服，今餐唯一缺點就是上菜太慢，需要多點耐性才成。隣桌巧遇葉劉，第一次看見鏡頭下的她，在一幫大男人面前仍能從容不迫、滔滔不絶，儘管不支持她，但還是覺得那種手腕很厲害。
題外話/補充資料：
茶錢每位$23
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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