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2024-03-16
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友人們相約飯局，想食經典的中菜，所以就揀咗呢間剛搬往上址的傳統老店——生記飯店。幸好之前有預訂座位，即使今天是星期二，已經沒有Walk in，全店滿座。實而不華的裝修，舊式酒樓的味道，是完全想像不到，這是連續10年米芝蓮的推介食店。蒜香九肚魚做前菜，好似大排檔的椒鹽九肚魚，新鮮炸完即上枱，外脆內軟，熱辣辣有軟骨但好安全，不會哽喉。第二道菜名為即燒BB豬因為點了例牌份量，所以只得6片，真係少食多滋味，豬味濃郁，外皮脆，少油脂，沒有油膩感，只是每人得一片，少了一點。跟住上枱嘅就係紅燒妙齡乳鴿叫得乳鴿就一定係小鴿，仲要妙齡，就知道佢有幾嫩滑。冇試佢嘅例湯，反而叫咗個韭黃瑤柱魚肚羹。用料足，冇味精，加少許胡椒粉，十足滋味。之後有原個砂煲上既砵酒焗蟮球，大大嚿啖啖肉，又冇骨，有薑蔥炒過，送飯一流。跟住黎一碟小食，懷舊蝦多士。熱辣辣脆卜卜，完全零油膩感，大蝦彈牙，同麵包簡直係絕配。最後，再來多一碟家傳手藝生煎蓮藕餅。食落去，好有細過媽媽親手烹調嘅感覺，一塊係大到可以送返一碗白飯。要多碟清清地既山根炆豆腐。已經肚飽飽，熱情嘅夥計，仲要喺埋單後送上一碟白糖糕，將整個懷舊香港dinner昇華到頂點。嚟緊
想食經典的中菜，
所以就揀咗呢間
剛搬往上址的傳統老店——生記飯店。
幸好之前有預訂座位，
即使今天是星期二，
已經沒有Walk in，全店滿座。
實而不華的裝修，
舊式酒樓的味道，
是完全想像不到，
這是連續10年米芝蓮的推介食店。
蒜香九肚魚做前菜，
好似大排檔的椒鹽九肚魚，
新鮮炸完即上枱，外脆內軟，熱辣辣
有軟骨但好安全，不會哽喉。
蒜香九肚魚
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第二道菜名為即燒BB豬
因為點了例牌份量，所以只得6片，
真係少食多滋味，
豬味濃郁，外皮脆，少油脂，沒有油膩感，
只是每人得一片，少了一點。
即烤BB豬
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跟住上枱嘅就係紅燒妙齡乳鴿
叫得乳鴿就一定係小鴿，
仲要妙齡，就知道佢有幾嫩滑。
妙齡乳鴿
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冇試佢嘅例湯，反而叫咗個韭黃瑤柱魚肚羹。
用料足，冇味精，加少許胡椒粉，十足滋味。
韭黃瑤柱魚肚羹
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之後有原個砂煲上既砵酒焗蟮球，
大大嚿啖啖肉，又冇骨，
有薑蔥炒過，送飯一流。
砵酒焗蟮球
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跟住黎一碟小食，懷舊蝦多士。
熱辣辣脆卜卜，完全零油膩感，
大蝦彈牙，同麵包簡直係絕配。
懷舊蝦多士
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最後，再來多一碟家傳手藝生煎蓮藕餅。
食落去，好有細過媽媽親手烹調嘅感覺，
一塊係大到可以送返一碗白飯。
生煎蓮藕餅
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要多碟清清地既山根炆豆腐。
山根炆豆腐
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已經肚飽飽，熱情嘅夥計，
仲要喺埋單後送上一碟白糖糕，
將整個懷舊香港dinner昇華到頂點。
懷舊白糖糕
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嚟緊同屋企人食飯，又多一個選擇啦！
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